닭모래집튀김/닭똥집튀김 만드는법
저희집이 어지간히 육식을 좋아하나봐요.
남편이 큰딸도 챙기라면서 닭모래집을 사왔어요.
전 닭똥집을 그닥 안좋아하지만 그렇다고 안좋아한다고 요리를 안할수는 없잖아요.
주말에 부랴부랴 해줬어요.
고기 고기를 외치는 큰딸에게 닭모래집튀김을 만들어줬어요.
제가 그나마 닭똥집튀김은 먹을수 있어서요. ㅎㅎ
닭튀김만큼이나 맛있게 먹는 우리 딸 공부하느라 애쓴다!
파는것 만큼 맛있게 먹는 우리딸을 보고 흐뭇하게 미소를 지어봤어요.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 튀김옷
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조리순서
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STEP 1/8먼저 닭모래집은 밀가루를 한숟가락을 넣고 바락바락문질러서 씻어요.
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STEP 2/8먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/8여기에 소금후추약간을 넣고 카레가루를 한작은술정도 넣고 버무려주세요.
소주도 1Ts넣으세요.
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STEP 4/8얼추 간이 뱄을정도 30분정도 재워놓으면 물기를 빼세요.
여기에 날 녹말가루1/3컵을 넣고 버무려주세요.
이래야 튀길때 많이 안 튀어요.
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STEP 5/8한쪽에 녹말가루반컵과 튀김가루반컵을 넣고
달걀흰자를 넣고 물을 살짝 섞어서 된반죽을 만들어주세요.
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STEP 6/8이제 닭똥집과 골고루 버무리면 반죽완성!
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STEP 7/8튀김온도 180도에서 두번 노릇하게 튀겨내면 완성이에요.
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STEP 8/8소스는 머스터드소스나 칠리소스도 잘 어울려요.
바삭바삭한 닭모래집튀김 맛있게 해드셔보세요.
- 날녹말을 반드시 무쳐야 물기를 흡수해서 튀기실때 안튀어요.
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