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미니쿡쌤

바람떡과 꽃산병 떡 만들기~밥도 혼밥.떡도 혼자 만들어 혼자만이 즐길수 있다는....

저는 재능교육 기부를 바람떡과 꽃산병으로

참.많이도 했어요.

아픈분들께는 요리치료로 해드리고요.

학생들에겐 꿈.나눔을이야기하며 수업을 했답니다.

저는 바람떡 하면 잊지 못할 추억의 떡이 되었지요.

친정어머님과 밤새 만들어 봉사 해드렸었던 추억이

있네요.올1월에 천상에 가신 엄니 뵙고싶고.

그립습니다~

엄니 울 유찬이 지켜주시고 계신 건지요~

꿈속에서나 만나려해도 요즘은 안보이네요.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멥쌀가루 1+1/2컵
  • 찹쌀가루 1/2컵
  • 소금 1/2t
  • 1/2컵
    [양념]
  • 딸기가루 5g
  • 호박가루 5g
  • 쑥가루 5g
  • 팥앙금 2큰술
  • 참기름 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멥쌀과 찹쌀가루는
소금 1t를 넣어 섞어줍니다.
딸기가루.호박가루.쑥가루
를 준비합니다.
쌀가루를 체에 내려주세요.
찜솥 밑바닥에 친환경
유산지를 깔고 쌀가루를
얹어줍니다
체에 내린 쌀가루를
물주기 합니다
몽글 몽글 상태로
해주심 됩니다
쌀가루를 듬성 듬성
얹어 주어야 떡이 잘쪄져요.
김오른 찜솥에 15분 정도
쪄줍니다.
다 쪄진 반죽은 세가지색
으로 입혀 잘 치대어줍니다
곱게 물든 떡반죽입니다.
참기름을 약간 바르고
반죽을 떼어 밀대로
밀어준후 가운데
소를 넣어주어요
밀어논 떡반죽을
바람떡 틀로 찍으세요
꽃산병은 떡위에
꽃을얹었다고 하여
꽃산병이라합니다.
반죽을 적당히 떼어
팥앙금을 넣어 틀로
찍어냅니다.완성된떡은
참기름을 발라줍니다
레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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