순무김치 / 알싸한 맛 순무김치 맛있게 담그기
인천 강화도의 유명한 순무김치 아시나요~! 알싸하고 맛있는 순무김치를 담갔어요 담근지 일주일을 베란다에 두어 알맛게 익었는데요 순무김치는 담그고 약간 익어야 더 맛있게 먹을 수가 있어요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 순무김치재료
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- 양념재료
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- 찹쌀풀 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7순무는 깨끗이 씻어 준비합니다
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STEP 2/7순무는 약간 도톰하게 나박나박 썰고절여지면 크기가 줄어 들어 약간 도톰하게 썰어주세요
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STEP 3/7무청 쪽파는 3~4cm 정도의 길이로 썰어요 무청이 알싸한 맛이있어 갓은 생략했어요~
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STEP 4/7절이지않고 버무릴거예요 분량의 양념을 넣고 1차로 버무려 주고 김장육수는 요리사랑 레시피에 올려놓았어요~^^
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STEP 5/72차로 무청 쪽파를 넣고 버무려주세요
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STEP 6/7김치통에 꾹꾹 눌러담고 위에 일회용 비닐을 덮어 서늘한 실온에 두어 약간 익혀서 냉장고에 넣으시면돼요
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STEP 7/7순무김치는 익어야 맛있게 드실 수있어요
- 순무김치는 일반 무 보다 수분이 적어 김치담을때 약간의 수분을 주어야 수분이 나와 맛있는 순무김치가 돼요~
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