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만개의레시피

반숙으로 장조림이라니..! 맛있을수밖에 없는 반숙달걀장조림★

고소한 반숙노른자와 짭쪼롬한 장조림 양념!!

밥반찬은 물론 면요리 고명으로도 딱☆

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 달걀 8개
    [양념재료]
  • 간장 1cup(200ml)
  • 1cup(200ml)
  • 다시마 5cmX5cm 1개
  • 설탕 3T
  • 통마늘 8톨
  • 양파 1/2개
  • 청주 2T
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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물 1컵에 다시마를 넣어 약 20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.

다시마 5cmX5cm 1개

달걀을 반숙으로 삶아 껍질을 벗겨 준비한다.

달걀 8개

같은 방향으로 저어주면 계란노른자가 중앙에 위치해요.

냄비에 분량의 재료를 넣고 조림 간장을 만든다.

조림 간장 재료 : 간장 1컵, 물 1컵, 다시마 1개, 설탕 3T, 통마늘 8톨, 양파 1/2개, 청주 2T

냄비

완성된 조림 간장과 껍질 벗긴 달걀을 지퍼백이나 위생봉지에 담는다.
냉장고에서 3~4시간 숙성하여 먹는다.
라면에 고명으로 곁들여도 꿀맛이에요.
레시피 작성자About the writer

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