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각설탕식구들

닭도리탕 매운닭볶음탕 만드는법

갑자기 영하로 기온이 뚝 떨어진 아침~ 옷을 껴입어도 으슬으슬 떨리는게 이제 본격적인 겨울인가 봐요 식구들이 요즘 입맛이 없다길래 고춧가루의 힘을 좀 빌려 봤는데요 매운 닭볶음탕에 청양 고춧가루 팍팍 넣어 칼칼하고 얼큰하게 만들었답니다 역시나 입맛 저격 제대로 ㅋㅋ 닭도리탕이라고 부르죠~ 그렇게 불러야 더 맛있다는 사람도 있더라고요~ 추운 날씨에 매운 음식 먹고 나면 기운도 나고 추위도 잊게 되니 오늘같은 날씨에 딱 좋은 것 같아요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 감자 3개
  • 양파 1개
  • 대파 1개
  • 당근 1토막
  • 청홍고추 4개
  • 청양고춧가루 4큰술
  • 간장 3큰술
  • 맛술 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 매운굴소스 1큰술
  • 마늘 약간
  • 생강 약간
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
  • 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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닭은 깨끗이 손질하고
채소들은 큼직하게 썰어줍니다
끓는 물에 닭을 넣고 데친 후 찬물에 씻어 기름기와 불순물을 제거해준 뒤
냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 간장, 고춧가루, 소금, 설탕, 굴소스, 맛술을 넣고 끓으면 데쳐놓은 닭을 넣고 폭 끓여줍니다
닭이 거의 다 익었으면 썰어놓은 채소를 넣고 보글보글 끓여준 뒤 후추, 참기름으로 마무리합니다 +) 고명으로 뿌릴 고추와 파는 조금 남겨둡니다
닭도리탕이 완성되어 접시에 담고 향이 좋으라고 생고추와 파를 조금 뿌려주었어요 국물이 아주 빨갛고 진한게 보기만 해도 맵게 느껴지네요~
레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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