캐러멜이 이렇게 만들기 간단하다니!! 수제 밀크 캐러멜
냄비 하나에 재료 넣고 끓이다가 냉장고에 굳혀주면 끝!
예쁘게 포장하면 선물로도 좋아요♥
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6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7생크림은 약불로 따뜻하게 데워 놓는다.생크림 300g약불
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STEP 2/7
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STEP 3/7설탕이 끓으면 물엿을 넣어 한소끔 더 끓인다.물엿 100g
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STEP 4/7끓이던 시럽을 약불로 줄이고 데워놓은 생크림과 우유를 조금씩 나눠가며 넣는다.우유 40g약불끓어 넘칠 수 있으니 조금씩 나눠가며 넣는다.
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STEP 5/7버터, 바닐라 오일을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.버터 10g, 바닐라 익스트렉 3방울
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STEP 6/7걸쭉해진 캐러멜을 사각 트레이에 종이호일을 깔고 평평하게 부어 냉장고에 굳힌다
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STEP 7/7냉장고에 굳힌 캐러멜을 칼로 잘라 종이호일로 감싸 완성한다.
3.00
리뷰별점
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이제막요리시작한자취생리뷰별점설탕을 너무 오래 태워서 쓴맛이 나요ㅠ 다시 한 번 도전해봐야겠어요2019.05.04 10:16쉐프의 한마디색이 연한 갈색으로 나기 시작하면 그때부터는 엄청 빨리 타기 시작해요! 색이 변하기 시작하면 최대한 약불로 줄이시면 좋을 것 같아요. 다음엔 꼭 성공하시길 바래요!!2019.05.07 09:35
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