강낭콩 토마토 샐러드/가볍게 한 끼 샐러드

강낭콩 토마토 샐러드/가볍게 한 끼 샐러드

어제, 오늘 방송탔다고 여기저기서 전화도 주시고 ㅎㅎ 정말 감사드립니다 역쉬/방송의 힘은 무지 크네요. 얼굴 안 나오고 목소리만 나와서 천만다행이였어요. . . . 조만간 밥말이봉봉 다시 한번 올려 보도록하겠습니다. 제가 자주 챙겨 먹는 토마토 샐러드 요즘 리코타치즈 만들기가 잠시 주춤하다가~~ 그냥/간단하게 만들 수 있는 샐러드 올려봅니다 바로 강낭콩 토마토 샐러드에요(이름은 붙이기 나름)

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STEP 1/5

강낭콩을 좀 불려 소금 1/2 큰술 넣고 삶아 주었어요. 강낭콩 양이 좀 많죠.(한 번에 삶아 두었다 냉동보관하면 먹기 편리해요)
STEP 2/5

저는/한 끼 분량 만큼씩 냉동보관해서 챙겨 먹는답니다.
STEP 3/5

이왕 강낭콩도 삶았으니 토마토 함께 넣고 시원한 샐러드 만들어 보겠습니다
STEP 4/5

방울토마토 오븐에(180도 20분) 구워주었어요. 볼에 강낭콩/구운 방울토마토/먹기좋게 자른 양파/ (발사믹식초/엑스트라버진 올리브유/소금톡톡/) 넣고 버무려 냉장고에 넣어두었어요
오븐
STEP 5/5

그냥 요즘처럼 더울때 시원하게 만들어 먹는 샐러드랍니다. 무지 간단하죠 다음엔 강낭콩 대신 서리태 콩으로도 함 만들어 봐야겠어요. 편안한 밤 되세요^^

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