Name: 골뱅이무침, 골뱅이무침 황금 레시피, 새콤달콤 매콤한 맛!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 오이 1개; 양파 1/2개; 배 1/3개; 3배 식초 2숟가락; 설탕 3숟가락; 통깨 조금; 소금 약간; 고추장 1숟가락; 고운고춧가루 3숟가락; 물엿 1숟가락

골뱅이무침, 골뱅이무침 황금 레시피, 새콤달콤 매콤한 맛!

삶은 국수와 함께 먹는 골뱅이 무침! 새콤달콤 매콤한 맛이 일품입니다.

2인분

30분 이내

중급

샤인

[더보기] 소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

재료

계량법 안내

골뱅이 무침

골뱅이
1캔 구매

야채

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
배
1/3개 구매

소스

3배 식초
2숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
통깨
조금 구매
소금
약간 구매
고추장
1숟가락 구매
고운고춧가루
3숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매

노하우

골뱅이 손질법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

골뱅이무침 재료는 이렇게 준비했어요.
골뱅이, 고추장, 다진 마늘, 고운 고춧가루, 대파, 소금, 식초, 설탕, 야채(양파, 배, 오이) 등등...
STEP 2/9

오이는 반으로 가르고 속에 씨를 빼준다.티스푼으로 긁어내면 쉽다.오른쪽에 오이채, 양파채, 배채를 준비한다,자연의단맛이라 건강에도 좋아 자주 요리에 사용하게 된다.
여기에 오징어채를 넣어 주면 금상첨화입니다.

수분을 다 빨아들여서 고슬고슬하고 좋다.
STEP 3/9

캔을 딴 뒤에 골뱅이를 체에 받쳐 국물을 빼준다.골뱅이가 크면 반으로 잘라준비 한다.
STEP 4/9

그릇에 준비한 양념을 넣고 골뱅이를 넣어 준 뒤에 잘 버무려준다. 손에 힘을 주지 말고 살살 버무려 주기 야채가 뭉그질 수 있기 때문이다.야채는 절이지 않고 그대로 하기에 싱싱함이 있고 식감이 좋다.
STEP 5/9

살살 버무려준 골뱅이무침입니다. 새콤달콤 한맛이 환상적인 골뱅이무침 완성!
대파 흰 부분을 채 썰어서 넣어주면

더욱 감칠맛이 있다.
STEP 6/9

골뱅이무침에는 고운 고춧가루를 꼭 사용해줘야 한다.그래야지만 곱고 거칠지 않다.
STEP 7/9

골뱅이무침에 제일 잘 맞는 궁합은 뭐니 뭐니 해도 삶은 국수가 최고이다.
STEP 8/9

그릇에 담은뒤에 송송썬 파를 올려주면 더욱 비주얼이 좋다
STEP 9/9

맛있는 골뱅이 무침 새콤 달콤 매콤한 맛이 그만!매운 고춧가루를 사용했는데 매콤해서 좋다,