Name: 묵은지 파스타 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면; 굵은소금; 올리브유; 마늘; 청양고추; 양파; 올리브; 베이컨; 묵은지; 브로콜리; 소금; 후추; 파마산치즈

묵은지 파스타 만드는 법

지난 주말엔 파스타를 만들어 먹었는데요 새콤하게 익은 묵은지로 만들어 우리 한국인 입맛에 딱 맞는~! 거기에 청양고추 듬뿍 넣어 식구들 취향저격한 메뉴, 묵은지 파스타 !!! 담백하고 아삭한 묵은지 파스타 만드는 법 바로 시작할게요~

1인분

30분 이내

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행운77

재료

재료

노하우

스파게티면 조리법
굵은소금 조리법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 적당한 크기로 썰어 준비한다. 묵은지는 양념을 흐르는 물에 씻어내 물기 꾹 짠 후 7~8cm길이의 면굵기로 썰어 놓는다.
STEP 2/10

스파게티면 삶을 물에 굵은소금넣어 끓인다.
STEP 3/10

면을 끓는 물에 넣어 7분정도 삶아 건진다. 다시 한번 볶을 것이기에 살짝 덜 익힌다.
STEP 4/10

올리브유로 면을 버무린다. 볶을 때 사용하기 위해 면 삶은 물 한컵 정도만 남겨둔다.
STEP 5/10

팬에 올리브유 듬뿍 두르고 편으로 썬 마늘을 볶아 마늘향을 낸 후 양파, 청양고추, 소금을 넣어 볶는다.
STEP 6/10

베이컨을 넣어 볶다가...
STEP 7/10

묵은지, 올리브, 브로콜리를 넣어 볶는다.
STEP 8/10

면과 면수를 넣어 볶는다.
STEP 9/10

후추 톡톡! 소금으로 간을 맞춘다.
STEP 10/10

그릇에 담고 파마산치즈 가루 뿌려낸다.