표고버섯전 만들기 예쁜 꽃이 피었네~ 맛은 일품이야
표고버섯을 미트볼에 넣는다고 샀다가
너무 많이 남아서 전으로 구워 봤어요 ~
갈은 돼지고기, 두부, 야채들을 넣고
속을 채워 만드니 동그란 꽃이 핀 것 처럼
모양도 너무 예뻐서 다음 명절음식에 내어볼까 싶어요 : )
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13다진 돼지고기 100g ( 한웅큼) 는
청주 1T, 다진마늘 0.5T, 소금 후춧가루 약간을 넣고밑간을 해주고
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STEP 2/13양파 1/3개, 두부 1/5모, 실파 5뿌리는 잘게 다져주세요두부는 물기를 꼭 짜준 뒤 으깨어주세요
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STEP 3/13큰 볼에 밑간 한 돼지고기, 두부, 실파, 양파 를 넣고
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STEP 4/13다진마늘 1T, 참기름 1T, 간장 1T, 소금 후춧가루 0.3T를 넣고 양념을 만들어 넣어주고...
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STEP 5/13달걀 1개도 톡 까트려 넣어주세요 ~
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STEP 6/13찰기 있는 반죽이 되도록 충분히 치대어 주시고 ..
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STEP 7/13표고버섯에 소를 채워 넣어주세요
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STEP 8/13소가 조금 남으면 프라이팬에 소만 구워내도 맛나요 ~ ^^
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STEP 9/13달군 팬에 올리브유를 두르고 소가 아래로 가게 놓아주세요 약한불로 5분정도 익히고 . . .
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STEP 10/13뒤집어서 5분정도 익혀주세요
이 때 식용유는 더 두르지 마세요~
뒤집은 버섯에서 수분이 많이 나오기 때문에 증기로만 익혀도 맛나요 ~
그리고 기름이 마구 튈 수 있으니
뒤집고 난 뒤엔 기름은 두르지마세요
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STEP 11/13취향껏 ~ 치즈도 올려주면 맛나구요 ~ ^^ 전 치즈도 올려주었답니다
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STEP 12/13뚜껑을 덮고 약불에서 5분정도 더 익혀주면
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STEP 13/13완성입니다 ^^
치즈가 사르르 ~ 녹아 더 먹음직 스러워보여요 담백하기도 하구요
표고버섯전 맛보장 레시피
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