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올리브쇼2016

남성렬의 닭 구울 때 잡냄새 잡는 법 - 올리브쇼2016 13회

올리브쇼2016 13회

방송일 : 2016.4.26

동영상 출처 : 올리브쇼2016 - 곰tv
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 1단
  • 닭다리살 4덩이
  • 소금 2꼬집
  • 으깬 통후추 3꼬집
  • 올리브유 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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대파 1단을 같은 길이에 맞춰 자른다.

대파 1단

뼈를 손질한 닭다리살 4덩어리에 소금 2꼬집으로 간을 하고 살짝 으깬 통후추 3꼬집을 뿌려 간한다.

닭다리살 4덩이, 소금 2꼬집, 으깬통후추 3꼬집

조리용 실을 바닥에 깔고 손질한 대파를 위에 펼치고 간한 닭다리 살을 파 위에 올린 뒤 동그랗게 말아 실로 묶는다.

조리용 실

파 겉면에 올리브유를 뿌리고 소금으로 간을 하고 280도 오븐에서 25분간 굽는다.

올리브유 약간, 소금 약간

280도

쿠킹호일을 활용하면 수분을 머금어 촉촉하게 만들 수 있어요. 쿠킹호일안에 종이호일로 한 번 더 감싸면 닭고기에 호일냄새가 배는 것을 막을 수 있어요.
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