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불량엄마소자매마미

얼큰한 순두부찌개 맛있게 끓이기

돼지고기와 바지락을 이용해서 얼큰하면서 시원한 순두부찌개를 끓여보아요. 남편님이 주문하신 순두부찌개 레시피 나갑니다~!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기
  • 바지락
  • 순두부
  • 대파
  • 호박 1/4개
  • 청양고추 2개
  • 달걀 1개
    [양념]
  • 고추기름 3수저
  • 국간장 2수저
  • 소금 1/2수저
  • 고춧가루 2수저
  • 다진마늘 1수저
노하우 영상
조리순서Steps
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요리 시작전 재료들 찰칵~!
제일먼저 바지락 천일염 푼 물에 해감 시켜 놓구요~! 넣기전 여러번 헹궈주어요.
돼지고기 길게 썰어 뚝배기에 넣어줘요~!
고추기름3수저, 다진마늘 1수저넣고 볶아줍니다~!
전 대파 흰부분 두개정도 함께넣고 고기가 익을때까지 볶아줘요~!
볶아지는 동안 호박과 청양고추 대파를 썰어 준비해주시고~!
고기가 하얗게 익으면 쌀뜨물 500cc정도 부어줍니다~!
여기에 호박과 청양고추를 넣고 함꼐 끓여줘요~!
끓기시작하면 국간장2수저, 고춧가루2수저, 소금1/2수저(새우젓을 대신넣어도 ok) 넣고 간을 해줍니다.
간을 끝내고 해감시킨 바지락 넣어주구요~!
바지락이 익어 입을 쩌억 벌리면~~~!
순두부를 넣어줘요~!
팔팔 끓기시작하면 달걀하나 풀어주고, 대파를 얹어주면 끝~!
이렇게 2분정도 끓이다 상에 내어 바로먹으면 ^^ 얼큰하고 맛있는 순두부찌게가 되었어요~!
레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

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