양배추샐러드 발사믹드레싱 만들기!!
오늘은 발사믹 드레싱을 올린 양배추 샐러드예요.
발사믹 드레싱은 올리브유와 발사믹 식초를 넣어서 만든
건강한 드레싱이에요.
새콤달콤 향긋해서
특히 여성분들이 더 좋아하시더라고요.
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 양배추샐러드 재료
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- 발사믹드레싱 재료
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- 적양파 절이기
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조리순서
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STEP 1/9양배추 샐러드에 들어갈 적양파는 슬라이스 친 후
식초 2큰술과 설탕 1큰술 그리고 소금 1꼬집을 넣고
초절임을 만들어줍니다.
15분 정도 뒤적여서 절여주면
양파가 새콤달콤 맛이 듭니다.
절인 후 채반에 걸러 물기를 빼주고요.
양배추도 채썰기 하던 슬라이스를 친 후
양배추에 물을 부어 5분 정도 담가서 싱싱함을 더해줍니다.
그런 후 양배추도 체반에 걸러 물기를 제거합니다.
새싹채소도 씻어 건져 놓고요.
토마토도 씻어 건지고요.
식재료 손질을 먼저 해둡니다.
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STEP 2/9이제 양배추 샐러드에 올릴 발사믹 식초 만들 거예요.
올리브유 6 큰 술
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STEP 3/9발사믹 식초 2 큰 술,
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STEP 4/9설탕 1/2 큰 술, 소금 약간 후추 약간
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STEP 5/9그리고 초절임한 양파를 1큰술 정도만
다진 후 발사믹 소스에 넣어줍니다.
휘휘 저어주면 되고요.깨소금과 허브를 넣으셔도 됩니다.
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STEP 6/9양배추 샐러드 담아볼게요.
양배추 올리고
적양파 올리고
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STEP 7/9새싹채소 올리고
발사믹 드레싱을 뿌리고
토마토는 둥글게 잘라서 올리고
크랜베리와 호두도 올려주었어요.
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STEP 8/9발사믹 드레싱 추가요.~~
드레싱은 취향껏 넣으시면 되고요.
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STEP 9/9포인트를 방울토마토로 주길 잘했어요.
색이 참 예쁘네요.
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