육전 만드는법

육전 만드는법

저는 고향이 광주라 어렸을 때부터 명절 때 항상 육전을 부쳤답니다~

그래서 지금도 자주 해먹어요 ㅎㅎㅎ

3인분

60분 이내

초급

danburi5

재료

계량법 안내

재료1

재료2

재료3 (생략가능)

노하우

소고기 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

소고기를 잠깐 물에 담가 핏물을 한번 빼주세요.
너무 오래 담가 핏물을 빼면 별로 맛이 없으니 한번만 해주세요.
STEP 2/6

핏물을 뺀 고기를 키친타올로 한번 꾹꾹 눌러준 뒤,
후추와 소금으로 밑간을 해주세요.
너무 싱거우면 맛이 없으니 밑간이 필요해요~
STEP 3/6

밀가루를 앞뒤로 한번씩 묻혀주세요.
STEP 4/6

달걀을 푼 뒤,
밀가루 묻힌 고기를 빠트려주세요.
달걀에 아주 살짝 소금을 쳐주세요.
소고기에 간이 되어있기 때문에, 너무 많이 하면 짜요~
STEP 5/6

예열된 팬에 기름을 두르고 구워주세요.
STEP 6/6

보기에 좋게 하실려면
쪽파, 실고추, 참기름, 깨를 버물려 다 익은 전 위에 올려주세요.

요리후기3 댓글4

5.00

리뷰별점

우성현빈현석

리뷰별점

복잡하지도않고 맛있게잘먹었습니다.

2021.11.09 12:59
초록브로콜리

리뷰별점

제사때 첨으로 깻잎전, 동그랑때 생략하고 육전으로 대체! 맛도 넘 좋고 빠르고 편했어요. ㅋㅋ 다음에도 이거로 할래요. 감사해요^^

2018.05.05 16:42
J♡J

리뷰별점

쉽고 빠르고 맛있고!!

2016.10.20 13:07

쉐프의 한마디

ㅎㅎㅎㅎ감사합니당^^

2017.07.07 18:09

#소고기 #육전 #명절 #전종류 #전 #육전하는법

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