냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기
냉장고속에 남아있는 자투리 재료들을 이용해 어묵잡채를 만들어보세요^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6당면은 찬물에 1~3시간 정도 미리 불려 사용합니다~당면을 미리 불려놓지 않고 바로 사용하셔야 할 경우
끓는 물에 당면을 넣고 11분정도 삶아주시면 되어요ㅎㅎㅎ
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STEP 2/6어묵, 피망, 당근, 양파는 채썰어
식용유를 두른 팬에 소금을 살짝 넣고 각각 볶아줍니다~어묵을 데쳐사용하시면 어묵의 기름기와 염도를 낮출수가 있어요^^
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STEP 3/6애기느타리버섯은 한가닥씩 떼어내
팬에 식용유를 두르고 소금을 살짝 넣어 볶아주세요~센불
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STEP 4/6팬에 식용유 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 거품이 올라올때까지 충분히 끓인 다음
불려놓은 당면을 넣어 색과 간이 잘 입혀지도록 볶아주세요~센불
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STEP 5/6당면이 잘 볶아졌다면
미리 볶아둔 어묵과 채소를 넣어 잘 섞이도록 볶아주시고요~약불고루 섞인 잡채를 당면과 채소를 함께 집어 간을 보신 다음
부족한 간은 간장이나 설탕으로 맞춰주세요^^
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STEP 6/6간이 잘 맞춰졌다면
참기름, 통깨, 후추가루를 넣어 버무려줍니다~
- 당면을 충분히 볶아주셔야 당면이 불지 않아요~ㅎㅎㅎ
4.85
리뷰별점
포토 후기(26)
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박은정리뷰별점덕분에.. 맵던 아삭이고추몽땅다 해치웠어요. 너무 맛있어요^^ 잡채양이 많아서. 잡채소스분량만 2배로잡고했어요2023.08.09 16:29 -
apple리뷰별점남편 생일이라 도시락에 넣을 잡채 만들어 보았는데 너무맛있네요!2023.06.14 07:02 -
샹이s(￣∇￣)/`리뷰별점전 1인분양만해서 양념 반만 했는데 단맛이 많구 짠맛이 약해서 다음엔 간장을 조금 더 넣어야겠어요~ 아이는 달큰해서 좋아했어요~♡2023.04.18 19:31
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헤어랑지기리뷰별점맛있어요2023.03.28 07:47
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