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벨기에76

제이미 올리버의 초간단 스피드 살사 스파게티와 올리브 그리고 바질= Jamie's Salsa Spagetti met

제목의 영문은 네델란드어입니다.

음식이름인데 넘 길지요 ㅋ

제이미 올리버는 한국의 백선생님이라고 할까요

저렴하면서 빠르고 손쉽게 레스토랑에의 맛을 집에서 즐길수 있게 레시피를 만들어 대중의 뜨거운 사랑을 받고있지요.

이음식또한 초간단으로 만들수 있고 한국사람 입맛에도 좋습니다.

2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 160g
  • 방울토마토 노랑/빨강 300g
  • 올리브 어두운 색 6개
  • 바질 5줄기
  • 다진마늘 1작은술
  • 셀러드용 올리브유 1큰술
  • 레드와인 식초 1큰술
  • 파마산치즈가루 10g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 훈제고등어 100g
  • 스파게티면 삶은 물 5큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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-재료 준비한 사진입니다.>양은 재료에서 참고바랍니다.
-여기서 훈제 고등어는 원래 없는것인데 제가 한번 넣어보았
어요.
-훈제고등어는 넣어도 안넣어도 상관없고 참치도 넣어도 되
고 매운거 좋아하심 고추도 넣어도 무관합니다.
-먼저 물데우는기계가 있으면 그곳에 먼저 물을 데운후 냄비
에 2리터 정도 물을 붓고 소금살짝뿌리고 강한불에 다시 물
을 끓이세요.
-물을 미리 데워서 금방 끓어오를겁니다.
-다음 스파게티를 부채처럼 펼치면서 넣어주세요.
-10분정도 소요됩니다.
-2번의 스파게티를 끓이는동안 방울토마토,올리브 어두운
색, 4줄기 바질,다진마늘 이렇게 한때모여 잔잔하게 다져주
세요.
-3번의 다진것들에 셀러드올리브유와 레드와인 식초를 붓고
소금,후추약간 뿌리고 잘 섞어줍니다.
- 야채들이 다져지면 스파게티면 건지기전에 삶은물5큰술을
따로 다른용기에담고 스파게티면은 채에 밭여주고 일반
올리브유나 셀러드용 올리브유를 스파게티면에 살짝뿌려주세요.이유는 스파게티면이 안달라붙게 하기위해서입니다.
- 큰용기에 다져놓았던 야채들을 담고 훈제고등어를 한입크
기로 찢어 넣고 삶은 스파게티면을 넣고 골고루 섞은다음
스파게티면 삶은물을 넣어주시고 다시 골고루 섞어주세요.
-스파게티용 그릇이나 없음 국수그릇도 무관합니다.
담고 파머산치츠가루를 골고루 뿌려주세요.
-다음 남은 한줄기의 바질잎을 따서 사진처럼 살짝올려놓
으면 완성입니다.
-훈제고등어,바로먹을수 있는 참치캔등등 넣어도되고 안넣어도 무관합니다.

-매운거 좋아하시면 야채다질때 고추를 추가해서 다져넣으면 매콤하니 맛이 더할듯

-마지막 파머산치츠가루뿌리고 파슬리가루를 뿌리면 더욱 모양새가 독보입니다.

-스파게티면은 또다른종이 있는데 색이 약간 더 짙은색`으로 다이어트하시는분

에게는 일반 스파게티면보다 짙은색`보리함유`의 스파게티면을 사용하시면 됩니다.

-여기에 빠져서는 안될 와인이 있어요.외국사람들은 데부분 식사할때 와인과 곁들여 먹는 데 한잔에서 많아야 두잔정도 마십니다.

-와인은 사람들이 알기로 비싸야 맛있다고들하는데 그것은 잘못된 생각입니다.

-싸고 맛난와인이 많은것을 알려드립니다. 그대신 직접 이것저것 맛을 봐야 하겠지요.

이음식과 적합한 와인은 로즈와인과 화이트와인을 추천합니다.

물론 레드와인을 선호하시는분은 레드와인을 마셔도 됩니다.하지만 궁합을 생각한다면 제데로 알고 마시면 좋죠. 참고로 와인도 두종류의 맛이 있는데 단맛은 주로 디져트나 스타터로 마시고 식사할때는 드라이 와인을 마십니다.*하지만 술을 못하시는분들은 권하지않습니다.
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