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올해 매실청 담았으면...매실청 &매실식초&매실꿀 만들어봐요.^^
6월초에 매실을 담았다면...거의 100일 전후가 되었겠죠? 전 어제가 딱 100일째라 분리 작업을 했어요. 10kg의 매실을 담아서 매실청 3셋트,매실식초1병,매실꿀1병(소)을 만들었어요. 매실의 독에 관한 기사들이 워낙 많아서...둘 중에 선택을 하셔야 할 것 같아요. 100일에 건져 내든가? 아니면 1년을 그냥 두든가?
6인분 이상 30분 이내 아무나

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료
노하우
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
매실꿀은 ..매실명인 홍쌍리님의 비법입니다.

매실건더기는 씨앗을 분리해서 일본주먹밥(오니기리)을 만들어 드셔도 좋아요.

카모메식당 일본영화를 보면....간단한 매실장아찌 주먹밥이 미치도록 먹고 싶어져요.ㅋ
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