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랑이의보물상자

삼시세끼 차승원 동태찌개 만드는 법 레시피

삼시세끼에 나온 동태찌개 레시피를 계량해서 설명해놓은 레시피입니다
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 1마리
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 3개
  • 애호박 1/4개
  • 1/4개
  • 콩나물 1봉지
  • 두부 1모
    [양념]
  • 고추장 3스푼
  • 된장 1스푼
  • 고춧가루 2스푼
  • 진간장 1스푼
  • 액젓 1/2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 손질해서 준비해주세요
양파와 고추는 슬라이스해서 준비하시고 애호박은 반달모양 무는 나박썰어 준비해주세요
동태는 흐르는 물에 씻어서 준비해주세요
저는 혹시나 모를 비린내를 제거하기 위해서 소주를 반컵 정도 부어서 준비해두었습니다
물 1.5 L를 끓여주세요
여기에 양념을 넣어서 끓여주세요
무와 호박은 끓기전에 넣어서 육수를 함께 내주세요
끓기 시작하면 동태와 나머지 야채를 넣어서 끓여주세요
한 15분정도 끓이면 중불로 줄여주시고 여기에 손질해둔 콩나물을 넣어주세요
마지막으로 두부를 넣어서 마무리 해주시면 동태찌개 완성
동태 자체가 가격이 저렴하기 때문에 마트에서 쉽게 구매하실 수 있습니다 개인적으로 비린맛을 잡기위해서 소주나 맛술에 한번 담가서 제거하고 사용하시길 추천해드립니다
레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

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