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차승원 고등어조림만들기(feat. 묵은지)
삼시세끼 고창편에서 수준급 솜씨로 차줌마 레시피의 열풍을 일으키고 있는

차승원씨의 고등어조림입니다^^
4인분 90분 이내 초급
심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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쿡팁
김치의 염도에 따라 간이 달라질수 있으니

양념장을 한꺼번에 넣지 마시고

끓기 시작하면 간을 보신 다음 살짝 짭조롬하게 양념장을 추가해주시는 것이 좋아요^^
요리후기4 댓글2
4.75
리뷰별점
  • 데일리sj
    리뷰별점
    재료준비하기도 쉽고 맛있습니다~ 밥도둑 맞네요~!!!
    2020.06.22 01:10
  • 마이페이
    리뷰별점
    끓이는중인데 아직 맛은 안봤지만 맛이 있을것같아요~^^레시피 정리가 잘되있어서 쉽게 만들었습니다~!
    2017.12.10 18:15
    쉐프의 한마디
    저도 무척 좋아하는 레시피예요ㅎ 정말 감사해요^^
    2017.12.20 11:24
  • 키다리 아저씨
    리뷰별점
    와이프가 멕시코 가는 바람에 본의 아니게 제가 요리를 하고 있어요.ㅎㅎ 저는 개인적으로 설탕대신 단맛을 내 주기 위해서 당근하고 호박 고구마 큰거 두개를 무 썰듯이 썰어서 넣어줬는데 요게 신의한수 였네요.진짜 맛있었어요.감자대신 호박 고구마 한번 넣어보셔도 좋을꺼 같아요.고구마 골라먹는 재미가 쏠쏠합니다 비릿내하고 색깔 예쁘게 하려면 미나리 나 쑥갓을 넣는것도 괜찮을꺼 같다는 생각도 해봤구요.그리고 이것도 제 생각인데 단맛도 내주고 비릿내를 잡아주기 위해서는 사과 한개정도를 믹서에 통째로 갈아서 고등어 위에다 뿌려주는것도 괜찮을꺼 같은데요. 그리고 호박 고구마는 깨끗하게 씻은후 바로 넣어주셔야 됩니다 제가 깎아서 하루정도 지난후 넣어보니까 녹말성분 때문인지 색깔이 보라색으로 변해서 좀 지저분해보이더라구요.뭐 맛은 괜찮았지만.그리고 사과는 제가 직접 해본것이 아니라 그렇게 해도 좋을꺼 같다는 말씀.좋은하루 되세용.
    2017.01.23 16:44
    쉐프의 한마디
    호박고구마 좋지요~~ㅎ 직접 요리하시면서 습득하신 꿀팁까지 알려주시니 저도 도전해봐야 겠는걸요? 보통 고등어는 샛강즙에 담가 비린 맛을 잡아주곤 했었는데 사과도 방법중 하나였군요~ 정말 감사합니다^^
    2017.01.24 09:05
  • 오혜숙
    리뷰별점
    완전 맛났어용~~~ 인증샷이 없어서 아쉽지만 쉽게 맛있게 고등어조림 먹을수 있었답니다~~^^
    2016.12.12 17:47
    쉐프의 한마디
    요고 정말 밥도둑이죠~ㅎ 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋네요~ 감사합니다^^
    2016.12.12 18:02
#차승원고등어조림#차승원#삼시세끼#고등어조림#묵은지#차승원고등어조림양념장#고등어
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