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요리쿡조리쿡

감자미역국 굴 넣고 시원하고 든든하게~

칼슘 함유량이 풍부하고 뼈 건강에도 도움이 되는 미역에 감자와 굴 듬뿍 넣고 끓여 본 아침국으로 감자미역국 올려 봅니다. 굴을 넣어 국물이 시원하고 감자의 파실한 든든함이 좋은 국으로 아침저녁 찬바람 부니 국물을 찾게 되는 요즘 딱이더라구요. 저녁에 뭉근하게 한참을 끓여서 달인 미역국으로 바다향 가득하니 한그릇 뜨끈하게 먹어보았네요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 불린미역 크게 1+1/2줌
  • 감자 4개
  • 300g
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 2큰술
  • 액젓 2큰술
  • 4리터
노하우 영상
조리순서Steps
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미역은 미지근한 물에 10분 정도 담궈서 불려주시고, 씻어 건져 주세요.
감자는 두께 1cm 내로 두껍게 썰어 주세요.
불린미역과 물 4리터를 붓고 분량의 국간장과 저염액젓을 넣고,
감자를 넣어 센불에서 끓여 주다가 중불에서 뭉근하게 끓여 줍니다.
저염액젓 대용으로 참치액을 넣어도 되고, 국간장을 조금 더 넣어 주셔도 되요.
감자가 익어가면 굴을 넣고 끓여 줍니다. 친정엄마가 자연산 굴 사주신것 냉동해 두었다가 사용하니 좋더라구요. 다 끓여질때쯤 다진마늘 1큰술을 넣어 줍니다.
미역국을 중약불에서 뭉근하게 한참 동안 달이듯이 끓여 주어야 맛이 좋아요.
간은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주시면 되요.
굴외에도 고기나 성게, 들깨, 홍합 등등...

다양한 재료들과 함께 뜨끈하게 한번 끓여 보세요.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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