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랑이의보물상자

삼시세끼 차승원 돼지고기 김치두루치기 만드는 법 레시피

삼시세끼에 나왔던 레시피를 따라해봤습니다
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 200g
  • 김치 200g
  • 두부 1모
    [돼지고기 밑간]
  • 다진마늘 1스푼
  • 소금 2꼬집
  • 후추 2꼬집
    [김치 양념]
  • 설탕 1/2스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 고추기름 1/2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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고기와 김치의 비율은 저는 1:1 비율로 만들어야 좋은 것 같습니다
밑간을 한 돼지고기와 김치는 1시간정도 냉장고에 숙성을 시켜주세요
달궈진 팬에 밑간을 해둔 돼지고기부터 구워주세요
삼겹살을 사용해서 따로 기름을 두르지 않았습니다
이때 불조절은 시작은 강불로 달궈주시고 고기를 넣고 중불로 내려서 조리해주셔야
속까지 익고 김치가 들어갔을때 타지 않게 조리하실 수 있습니다
겉면이 살짝 익을때까지 잘 익혀주세요
양면이 익은 고기에 양념을 한 김치를 넣어서 볶아주세요
김치와 고기를 달달 볶아주면 완성
김치두루치기 주위에 두부를 올려서 담아내면 맛있는 김치두루치기가 완성됩니다
사용하시는 김치가 너무 신김치라면 설탕으로 신맛을 조절해주세요

설탕을 넣으면 신맛을 잡아준답니다
레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

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