스카치에그 만들기 쉬워요

스카치에그 만들기 쉬워요

장조림하고 남은 메추리알로 뭘 해먹을까하다가

스카치에그를 한번 만들어볼까 싶더라고요

맥주안주로도 너무 좋고, 아이들 영양간식으로 너무 좋더라고요 앙증맞고 귀여운 스카치에그 만드는 방법도 너무 간단하고 쉬워요

4인분

30분 이내

아무나

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

계량법 안내

스카치에그 재료

노하우

메추리알 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
빵가루 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

계란 2개는 먼저 풀어줍니다
STEP 2/15

돼지고기 다진거에 후추와 소금을 한꼬집씩 넣어 밑간을 해줍니다
STEP 3/15

소량의 돼지고기를 얇게 손바닥에 펴주세요
STEP 4/15

깐 메추리알을 올려주세요
STEP 5/15

돌돌돌 말아줍니다
동그랗게 만들어주세요
STEP 6/15

150g에 메추리알이 16개정도 완성 되더라고요
STEP 7/15

밀가루, 계란, 빵가루 순서대로 묻혀줍니다
STEP 8/15

밀가루 옷을 골고루 묻혀주고
STEP 9/15

계란옷도 골고루 묻혀주고
STEP 10/15

빵가루도 골고루 묻혀줍니다
STEP 11/15

달군 팬에 스카치에그가 반정도 잠길정도만 기름을 붓고 빵가루입힌 메추리알을 굽듯이 튀겨주세요
반드시 굴려주셔야되요
STEP 12/15

불은 중불로 해서 튀기세요
빵가루를 묻혀놓으니 금방 탈수도 있어요
STEP 13/15

겉이 바삭바삭해지면 체를 이용해 건져내어 줍니다
STEP 14/15

남는 메추리알은 이쑤시개에 꽂아서 메추리알 튀김 해줬어요
STEP 15/15

돼지고기를 얇게 감싸주었기 때문에 금방 익습니다 예쁘게 접시에 담아주시면되요

: 1. 소스는 원하시는 소스에 찍어드시면 됩니다 (케첩, 마요네즈, 머스타드)

2. 메추리알 대신에 계란으로 하실경우 2번 튀겨야 주셔야 해요

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

이거시뭐시여

리뷰별점

역쉬 진짜 맛있고 맛있네요..ㅋㅋ 요리하기가 정말 재미있어요..ㅎㅎ

2023.12.13 17:49
가오돌이

리뷰별점

맛잇게 잘해먹엇어요~고기라 그런지 조금만 튀겨도 색이 탄것처럼 찐한데 맛은 굿~

2016.09.04 21:00

쉐프의 한마디

다행이네요!! ㅎ.ㅎ빵가루를 입히니깐 금방 거뭇거뭇해지는데 그래도탄맛은 안나고 바삭한맛만 나더라구요

2016.09.05 09:13

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