만두만들기 집에서 쉽게 만두피반죽으로 고기만두 만드는 방법
만두만들기 집에서 쉽게 만두피반죽으로 고기만두 만드는 방법
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 만두피 재료
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- 만두속 재료
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- 만두속 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17밀가루 약 500g 에 소금을 약간 넣고
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STEP 2/17미지근한 물로 익반죽을 하여 냉장고에 약 30분 이상 숙성한다.
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STEP 3/17당면은 찬물에 불려놓았다가 잘 다져주고
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STEP 4/17돼지고기 다짐육에 넣어주고
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STEP 5/17부추로 해야 하나 집에있는 야채를 이용하여 대파를 잘게 다져 넣어주었다.
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STEP 6/17숙주도 살짝 데쳐서 물기를 꼭 빼준다음 다져서
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STEP 7/17만두속 재료에 넣어주고
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STEP 8/17팽이버섯도 데쳐서 물기를 빼고
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STEP 9/17만두속 재료에 넣고 다진마늘 2~3스푼 정도 넣고
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STEP 10/17소금 1스푼 정도 넣고
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STEP 11/17후추도 적당히 뿌려주고
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STEP 12/17계란 2개를 넣고
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STEP 13/17만두속 재료를 잘 섞어준다.
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STEP 14/17숙성된 반죽을 도마위에 놓고
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STEP 15/17달라붙지 않게 밀가루를 잘 발라주고
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STEP 16/17밀대로 동그랗게 밀어준다.
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STEP 17/17만두피에 만두속재료를 잘 넣고 만두를 빚어낸다.
5.00
리뷰별점
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Joo ah reum리뷰별점똑같이 따라서 잘만들엇는데 처음거 먼저 쩌먹어 보니깐 너무 두꺼운감이 들어서 두번째부터는 만두피를 비칠정도로 얇게 빚어 만들엇거든요! 근데도 쪄먹어보면 두꺼운건지 좀 딱딱한식 감인데 방법이 없을까요? 덜쩌서 그런건지 많이쪄서그런건지 10분정도 찐거같은데.... ㅠㅠ 제생각엔 시중에 파는 만두피보다도 얇게 밀엇습니다ㅠㅠ2017.01.15 14:27
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