집밥백선생 멸치감자조림 황금레시피:D
집밥백선생 보다가 밑반찬 만들기 도전!!
3인분 
30분 이내 
초급 
초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10감자(중)2개를 껍질을 벗기고, 깨끗하게 씻어서 2cm 정도 크기로 썰어주세요. 조림이기 때문에 너무 얇게 썰면 으스러질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주시는게 좋아요^.^
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STEP 2/10전분기를 빼주기 위해 10분정도 찬물에 담가주세요.
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STEP 3/10자자 인내가 필요한 시간입니다. 감자를 물에 담가놓는 동안 멸치 똥을 빼줘야해요.
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STEP 4/10멸치를 한줌정도 준비해주시고, 머리는 떼어내고 똥을 빼서 버려주세요.
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STEP 5/10냄비 바닥에 감자를 깔아주고, 멸치도 함께 올려 준비합니다. 이때 감자가 모두 잠길 정도로 살짝 찌개 느낌이 날 수 있도록 물을 넉넉히 넣어주시고 불ON
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STEP 6/10고추장1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 저어주세요!
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STEP 7/10간장3큰술, 설탕2/3큰술, 다진마늘1큰술, 들기름 1큰술을 넣어주세요. 참기름 말고 들기름을 넣어줘야 더 풍미가 업 된다고해요:)
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STEP 8/10마지막으로 송송썬 대파, 청양고추 2개를 넣어주세요.
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STEP 9/10잘 졸여주세요-
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STEP 10/10짠 백종원 멸치감자조림 완성이요^.^
- 찌개처럼 물을 충분히 넣고 졸여주시는게 중요해요^.^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수진♡♡♡♡리뷰별점저는 감자5개로 양념장 두배로만들었어요~ 역쉬 맛있네요^^ 신랑이랑 둘이서 한끼에 뚝딱했네요^^2019.09.07 13:11 -
오늘 송도하늘리뷰별점요즘같이 입맛없을때 최고네요~^^ 댓글보구 저두 간장2스푼만 넣었더니 제입에는딱이네요ㅎ2017.07.09 19:30 -
musalee리뷰별점아주 맛있어요 매운감자조림 멸치넣는게 신의한수 ^^2017.06.08 17:52쉐프의 한마디맞아요^^두고두고 해먹는 레시피랍니당ㅋㅋ2017.06.08 17:52
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