백종원 갈비찜 황금레시피
고기는 매번 친정엄마가 종류별로 사주셔서 냉동실에
떨어질날이 없는 서자매네~ ㅎㅎ
이번엔 갈비를 한보따리 주셔서갈비찜을 만들어봣어요~
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5소갈비는 반나절 이상 핏물을 빼준다
(중간에 2~3번이상 물을 갈아준다)
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STEP 2/5양념장 간장 두컵, 맛술 한컵, 물 두컵, 다진마늘 3큰술, 다진생강1큰술, 설탕 3큰술
간사과 하나, 다진파 두줌, 참기름 조금 을 넣고 만들어준다
(설.탕 1컵대신 사과하나를 다 갈아서 넣엇고 설탕 3큰술만 추가로 더 넣어줫어요)
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STEP 3/5핏물을 뺀 소갈비는 냄비에 담아 양념장을 넣어준다
양념장은 갈비가 조금 잠길정도로 넣어주고 나머진 물 3컵이상 넣어
푹 잠기게 만들어준다
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STEP 4/530~40분정도 약불로 푹~~ 끓이고 두툼하게 썰은 무를 넣어준다
(무 넣는 사진이 빠졋어요 ㅠㅠ)
무가 익으면 당근과 새송이 버섯을 넣어준다
(백종원 갈비찜 레시피에는 표고버섯을 넣어줫는데 집에 새.송이가 잇어서
새송.이로 대체 햇어요)
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STEP 5/5당근이 익으면 양파와 청양고추를 넣고 마무리
- 핏물을 잘빼줘야 잡내가 안나용~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Traveler2리뷰별점보통 간을 약하게 해서 간장을 반으로 줄였는데도 맛있었어요.2021.12.13 10:27 -
kkandol14리뷰별점어제 레시피대로 갈비찜 하고 남은 만능간장으로 오늘 두부조림하고 잡채 했어요~^^맛있네요2019.09.11 16:55 -
002리뷰별점너무 맛있었어요ㅎㅎ2018.12.30 20:58 -
야웅이22리뷰별점덕분에 가족들과 맛있는 갈비찜 먹었습니다^^ 감사합니다~2018.05.30 10:44
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