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자취생의부엌

두부김치

간편야식, 두부김치입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 250g
  • 당근 1/4개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1개
  • 청양고추 2개
  • 김치 1/8포기
  • 두부 1/2모
    [양념]
  • 간장 3숫가락
  • 설탕 1/2숫가락
  • 후추 조금
  • 고춧가루 2숫가락
  • 매실청 1숫가락
  • 올리고당 1숫가락
  • 다진마늘 1숫가락
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동대패룰 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요. 야채들도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
팬에 참기름을 두르고 김치를 볶아줍니다. 그리고 설탕을 조금 넣어줍니다.
김치가 어느 정도 윤기가 나기 시작합니다.
김치가 어느 정도 익으면 대패를 넣어줍니다. 그리고 함께 익혀주세요.
고기가 어느 정도 익으면 양념을 넣어줍니다. (간장, 고추가루, 다진마늘, 올리고당, 매실청)
양념을 고루 섞고 당근이랑 양파를 넣어줍니다.
요리가 마무리되어갈때 끓는 물에 두부를 넣어 데쳐줍니다.
마무리로 대파를 올려서 몇번 뒤적뒤적한 후에 마무리합니다.
접시에 두부 올리고 요리를 올립니다. 그리고 청양초를 위에 올려줍니다.
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