인기 만점~ 고추장에 빠진 꼬치구이~
여러가지 재료를 꼬치에 끼워
매콤 달달~~한 고추장 양념을 입혀 구워준
꼬치구이
들어가는 재료의 제한이 없으며
재료에 따라 술안주, 영양간식, 밥 반찬 으로
상황에 맞게 응용할수 있어 강추~~~
4인분 
30분 이내 
초급 
쿠킹, 베이킹, 바느질 등등 혼자 놀기 좋아하는 주부입니다. 같은 취미를 가진 이웃님들과 소통하고 싶습니다~^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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- 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/10돼지고기는 적당한 크기로
깍뚝썰기해서
소금과 후추로 밑간을 한다
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STEP 2/10여기서는 고소아게라는 튀겨서나오는
두부를 사용했는데
그냥 일반 두부를 튀겨서 사용해도 좋고
아님 두부 생략
원하는 재료를 추가해도 좋다.
-
STEP 3/10재료는 모두 비슷한 크기로 잘라 준비
(꼬치에 끼워주고싶은 재료 모두 가능
햄을 넣어도 좋고 버섯도 가능
마늘이나 대파를 넣어주면 어른들 술안주로 최고~)
-
STEP 4/10꼬지에 그냥 원하는 순서대로
맘가는데로 꽂아준비
(아이들과 함께 꽂으면 재미있어 함)
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STEP 5/10양념장 재료를 모두 넣어 섞어준다.
(여기서 비율은 상황에 따라 달리 한다
안주는 고추장이 많이 들어가면 좋고
아이들 간식은 케찹이 많이 들어가야 좋음)
(단맛도 입맛에 따라 가감~)
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STEP 6/10준비한 양념장의 묽기는 꼬치에 잘 발라질 정도의 묽기로 개어준다.
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STEP 7/10준비한 고치를 팬에 가지런히 올려주고
구워준다.
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STEP 8/10고기가 익을 정도로 구워지면
양념장을 발라준다.
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STEP 9/10앞뒤로 뒤집으면서
양념장을 골고루 발라준다.
-
STEP 10/10양념장이 적당히 잘 베일때까지
팬에서 조려준다~
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