다이어트 샐러드 뚝딱!
이 다이어트 샐러드는 간단한 재료를 사용해서 만들었는데 단백질 + 탄수화물 + 비타민의 영양소들을 고루 넣느라 애써가며 완성한 거에요. (아직, 다이어트용 샐러드나 음식들에 대해 구체적인 방안이 안 서서 다양하게 준비하지는 못 했지만 단조롭게 같은 음식들로만 섭취하면 금방 포기하게 될 것 같아서 구상 중이에요.) 다이어트 샐러드 1탄, 간단한 재료를 소개해볼게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
조리순서
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STEP 1/8곤약은 길쭉 길쭉 썰어서 길게 칼집을 내주고 한쪽 부분을 칼집 부분에 넣어주세요. 그러면, 요런 모양이 나온답니다. 모양이 예쁘면 더 먹음직스럽겠죠?
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STEP 2/8냄비에 물을 넣고 끓이다가, 팔팔 끓어 오르면 곤약을 넣고 식초 몇 방울을 넣어주세요. 그러면, 곤약 특유의 냄새가 없어지거든요.
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STEP 3/8끓는 물에 3분 정도 데치면 곤약의 색이 투명해지는데 그 정도되면 다 익은 거니까, 바로 찬 물에 넣고 헹궈주시고...체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/8물기를 제거한 곤약을 올려주시고 그 위에 닭가슴살을 올려주세요. (곤약은 아무 간이 없어서 너무 밍밍하니까 국간장과 참기름을 아주 조금만 떨어뜨려 간을 해주세요.)
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STEP 5/8찐 계란은 반으로 나눠 올려주세요. (흰 자만 드시는 분들도 계시지만, 저는 그냥 노른 자도 함께 올렸어요.)
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STEP 6/8바나나도 껍질을 벗겨, 먹기 좋게 썰어 올려주세요.
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STEP 7/8무 순도 잘 씻어서 올려주시면 첫번째 다이어트 샐러드 완성!
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STEP 8/8다이어트할 때 섭취해주면 좋은 음식은 단백질과 탄수화물 그리고 비타민 무기질 등을 고루 섭취할 수 있는 거랍니다. 바나나는 탄수화물을 섭취할 수 있는 재료인데, 탄수화물은 물론 섬유소와 비타민도 함께 섭취할 수 있어서 대표적인 다이어트용 과일로 유명하죠. 단백질은 닭가슴살과 찐 계란이 담당했고요. 0칼로리에 섬유소가 많은 곤약... 갑자기 식이 조절을 하면서 섭취량을 줄이면 반갑지 않은 손님(변비)가 찾아오게 되는데 그런 부분도 고려해서 넣어준 샐러드 재료에요. 샐러드의 구성을 봤더니, 비타민 무기질의 양이 좀 적은 거 같더라고요. 다음에는 채소나 과일을 좀 더 추가해야될 듯 해요.
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