여름 반찬 요것 만한게 없지! 깻잎장아찌

여름 반찬 요것 만한게 없지! 깻잎장아찌

여름에는 푸른 깻잎으로

장아찌를 담궈 볼까용?

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깻잎
50장 구매
마늘
3톨 구매

추가가능
통깨
1/2큰술 구매

양념재료

물
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
매실
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
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청매실 손질법
청매실 보관법
설탕 조리법

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조리순서

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STEP 1/5

깻잎은 깨끗이 씻어 정리하여 꼭지를 잘라 준비 한다.
깻잎 50장
STEP 2/5

마늘은 편으로 썰어 전자레인지에 약20초간 돌려 아린맛을 제거한다.
마늘 3톨(추가가능)
전자레인지
STEP 3/5

깻잎이 들어갈 정도의 볼에 양념을 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
[양념] 물 4큰술, 간장 2큰술, 액젓 2큰술, 매실 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술
볼
STEP 4/5

4~5장을 겹쳐 양념장에 담가 적신후 반찬통에 담고 편으로 썰어 준비한 마늘을 3~4개 올린다. 이 과정을 반복해 완성한다.
통깨 1/2큰술
반대쪽 손을 이용해 통깨도 반복해서 뿌린다.
STEP 5/5

30분 후 한번 더 뒤집어 준다.

요리후기22 댓글30

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

신의경

리뷰별점

레시피 대로하니 아주쉽고 간단하네요.딸래미가 깻잎장아찌를 좋아해서 모처럼 해봤는데 제가 더 잘먹었네요 ㅎㅎ

2023.07.28 06:57
지지않음

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참 맛있는 장아찌가 되었네요. 강사합니다.

2021.01.10 23:30
여나님

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저희는 늘 이레시피로 매번해먹어요 원래 고기에곁들여먹으려고한거였는데 밑반찬으로ㅎ빠지지않는반찬ㅋ

2019.10.22 20:44
평강♥♥

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정말 맛있어요~~이번이 두번째인데 지인분들도 맛있다고 하네옷 ! 훌륭한 레시피 감사요^^

2019.06.30 10:37

내맛송이

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맛있어요 고기 구워서 싸먹으니 더욱 맛있어요

2018.09.06 19:36

쪽도리꽃

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깔끔해보이기는한데 몇일숙성시킨다음에 먹어봐야겠어요.

2018.08.30 16:23

은쥬리

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복잡하면 따라할 엄두가 안나는데 넘 간단하고 또 맛나서 정말 최고의 레시피라고 생각해요~

2018.08.21 21:25

LazyGardener

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깔끔하고 간단하고 식구들이 맛있다고 하네요. 좋은 레시피 감사해요~

2018.08.17 08:35

토박이

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간단한게 젤 맘에 들어 좀전에 담궜어요~ㅎㅎ 좋아하는 깻잎 많이 먹을수 있겠어요 감사합니다~

2018.08.16 10:28

서인댁

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완전 밥도둑이예요..맛나게 잘먹었어요..숙성시키연 더 꿀맛~~^^ 레시피 감사드려요~~♡

2018.08.15 12:03

엔젤~~

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아주 짜지않고맛있어요 만들자마자 아는언니가 가져가고 저는 저녁에 두번째만들어서 먹네요~감사합니다 간단한방법을 알려주셔서요~~^^

2018.08.11 07:13

세공주망

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한 이틀지나니까 넘 맛있는 깻잎이 되서 8살 딸아이가 맛있게잘 먹어요.맛있어서 남겨둔 깻잎도 담궜어요.슴슴하니 손이 절로가요. 성공이에요.^^

2017.06.17 20:59

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 기분이 참 좋네요:-) 깻잎을 바로 먹으면 쓴 맛이 강하니 2~3일 후에 드시면 숙성이 되어 맛있답니다~

2017.06.17 20:59

호림.예림맘 (임윤히)

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저도 너무 좋아하는 레시피입니다. 강추입니다^^

2017.06.08 18:29

장향난

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간편한 레시피 덕에 만들어서 맛나게 먹고 있어요💕💕

2017.06.07 16:06

엄마리

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쉽게 할수있어 좋아요~

2017.03.27 21:05

twin54

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열심히 따라 했습니다 고맙습니다 ^^

2017.02.22 16:17

한별샛별

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벌써 몇번째 들어오네요~~잘먹었어요

2016.11.16 18:25

하나짱짱걸

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강추합니다 이거만 찾아서봐요 깻잎할때마다

2016.10.25 21:41

이동이

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정말 산뜻하고 맛나요~ㅎ 한번 해먹고 또 하네요 정말 굿입니다 좋은 레시피 감사해요~^^

2016.08.29 00:09

남자님

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이렇게맛나게쉬운것을감사하게잘먹겠습니다

2016.08.21 23:12

(대현♡도현)

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텃밭에 깻잎이 많이 따와서 해봤는데 맛 깔끔하고 맛있어요~ 마늘도 렌지 돌려서 넣으니깐 정말 아리지 않고 맛나요^^ 캠핑자주다녀 고기를 많이 구워먹는데...꼭 갖고 다녀야겠어요~^^

2016.08.08 21:09

주신맘

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간단해 좋네요~^^

2016.08.06 18:18

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