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엄마의집밥이야기

삼시세끼 차승원 부대찌개 초간단 레시피

34도쯤 되어야 맛있게 먹어주는 부대찌개라는 명언을 남긴

삼시세끼 차승원 부대찌개... 방송에서 넘 맛나 보여..

레시피가 초간단하여 보글보글 따라서 얌얌 입이 즐거운 시간~~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 햄 작은것(캔에 든것) 170그램 1개
  • 소시지 4개
  • 돼지고기 간것 150그램(한주먹)
  • 신김치 1/8쪽(3컵정도)
  • 김칫국물 1국자
  • 양파(중) 1개
  • 대파 2뿌리
  • 다진마늘 2숟가락
  • 고춧가루 2숟가락
  • 라면사리 1봉지
  • 쑥갓(추가) 5포기
  • 팽이버섯 1/2봉지
  • 두부 1/2모
    [육수]
  • 건다시마 4조각
  • 표고버섯 1개
  • 7컵
노하우 영상
조리순서Steps
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차승원 부대찌개의 재료로
스팸이나 캔에 든 작은 햄, 소시지 4개, 돼지고기 간것 한주먹, 신김치 국그릇 한그릇 조금 못되게, 양파1개, 대파2뿌리,
육수 재료론 표고버섯, 다시마4조각을 준비했어요.
* 집에 있는 재료 쑥갓, 팽이버섯, 두부를 추가 했어요.
* 계량은 밥숟가락과 종이컵200cc
물 7컵에 표고버섯+다시마조각을 넣어 끓여 줍니다.
육수 끓일때 야채 준비를 합니다.
대파를 큼직하게 썰어 주어요.
양파도 큼직하게 썰어 야채와 같이 둡니다.
신김치는 썰어서 준비하고, 김칫국물 1국자를 넣어 주어요.
육수가 팔팔 끓으면 다시마조각+표고버섯을 꺼냅니다.
손질해둔 신김치+김치국물+야채+돼지고기를 넣어 줍니다.
* 쑥갓과 팽이버섯은 제외합니다.
고춧가루2숟가락을 넣어 줍니다.
다진마늘 2숟가락을 넣어줍니다.
썰어둔 두부를 넣어 줍니다.
* 두부는 냉장고에 있어서 넣어 주었어요.
* 삼시세끼 차승원은 넣지 않음
센불에서 보글보글 끓여 주어요.
* 시원 칼칼한 맛을 원한다면... 청양고추를 넣어주면 됩니다.
20분정도 끓인후 라면사리를 넣어 줍니다.
* 햄이나 고기는 충분히 끓여야 지방이 나와 구수한 맛을 냅니다.
* 간을 보아 싱거우면 김칫국물을 넣어 간을 조절 합니다.
먹기 직전 쑥갓+ 팽이버섯을 넣어 줍니다.
더운 여름날 부대찌개...
삼시세끼 방송으로 맛있는 시간을 보냈어요.
- 햄과 고기는 충분히 우려내어야 국물이 시원하고 맛있어요.

- 부대찌개의 시원한 맛은 대파가 넉넉하게 넣어 국물이 달큰 시원함을 만들어요.

레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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