포크 텐더로인 (스페인 돼지고기 안심 스테이크) Pork Tenderloin
오늘의 음식은 스페인 돼지고기 안심 스테이크를 했어요.
스페인 허브의 향기로움과 매콤한 맛과 파인애플 소스의 달콤한 조화로 너무도 맛있는 스테이트~~^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1kg
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/61)고기는 물로 한번 헹군후에 키친타올로 눌러 핏물을 제거해줌.
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STEP 2/62) 스페인 파프리카, 로즈메리, 타임, 파슬리, 마늘, 겨자소스, 소금, 후추, 그리고 올리브오일, Crushed Red Pepper를 그릇에 함께 섞고 고기에 골고루 발라준다.
(마늘, 파슬리, 타임, 로즈메리는 칼로 곱게 다진다) -
STEP 3/63) 양념을 발라준 고기를 4시간 동안 냉장고에서 재워둔다.
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STEP 4/64) 재워둔 고기를 그릴에 구워줌.
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STEP 5/65) 피망, 양파, 파란 애호박, 노란 애호박은 큼직하게 썰어서 그릴에 약간 구워준다. 소금으로 쌀작 간을한다.
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STEP 6/66) Roasted Pineapple Sauce와 함께 곁들여서 먹는다.
- http://blog.naver.com/greenthumby/220773415140
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