시원한 북엇국 끓이기
아침에 시원하게 먹으면 좋은 북엇국
속풀이 해장에도 좋구요 새우젓으로 간을해 감칠맛이 나는 북엇국 소개합니다
2인분 
15분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7해장하기 좋은 북어채와 파 계란을 준비해
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STEP 2/7북어는 찬물에 2분정도 담궛다가 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주시고
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STEP 3/7참기름 1수저 넣은 달군 냄비에 북어를 넣어 북어가 도톰하게 부풀어 오를때까지 볶아주다가
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STEP 4/7물 200L넣고 팔팔 끓여 줍니다
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STEP 5/7계란 두개 푼 물에 잘라논 대파도 섞어 주고요
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STEP 6/7북엇국이 5분정도 팔팔 끓인후 새우젓으로 간을 해주고 계란물 입혀논 대파를 넣어 약불에서 한번더 끓여 주시면
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STEP 7/7시원한 북엇국 완성입니다
- 위 방식으로 끓이면 육수물을 따로 하지 않아도 시원하고 담백한 북엇국 맛을 느낄수 있어요
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