Name: 간장고추장아찌 황금레시피 청양고추로 매콤하게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추 550g; 진간장 2컵; 식초 2컵; 물 2컵; 설탕 1종이컵

간장고추장아찌 황금레시피 청양고추로 매콤하게 만들기

평소 장아찌를 엄청 좋아하는데요

양파장아찌 담그고 이어서 고추장아찌도 담갔어요

저는 청양고추를 좋아해서 청양고추로 담가봤습니다

고추장아찌 황금레시피 알려드려요 :D

6인분 이상

30분 이내

아무나

핑콩이

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STEP 1/11

청양고추는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐주세요
STEP 2/11

포크로 고추에 구멍을 뚫어주세요
간이 쏙쏙 잘 베이게 해줍니다
STEP 3/11

고추 꼭지도 가위로 잘라주세요
병이나 유리용기에 고추를 담아주세요~ 깜빡하고 사진을 못 찍었어요 ^^;;
STEP 4/11

진간장 2컵
STEP 5/11

식초 2컵
STEP 6/11

물 2컵
STEP 7/11

설탕 1컵
STEP 8/11

진간장, 식초, 물, 설탕을 냄비에 넣어주세요
보글보글 팔팔 끓여주세요
STEP 9/11

절임물이 식으면 유리용기에 부어주세요
냉장보관해서 양념이 잘 베이도록 중간중간 앞뒤 뒤집어주세요 그리고 냉장고에 2주 보관합니다
2주 보관하고 절임물만 따로 끓여서 식힌 후 다시 부어주면 더 맛있는 장아찌가 됩니다^^
STEP 10/11

3주 숙성된 청양고추장아찌
청양고추로 담가서 아주아주 매콤합니다~
한 입 먹고 매워서 혼났어요~ㅋㅋㅋ
STEP 11/11

매콤한 청양고추가 들어간 맛있는 장아찌 초간단으로 만들어보세요^^