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단현이맘

백종원의 3대천왕 거제 제육볶음 만들기

백종원의 3대천왕을 보다가 내가 하는 제육볶음이랑 다른 레시피를 보고 더 쉽고 간단하기에 만들어 봤어요~
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 600g
  • 양퍄 1개
  • 당근 1/3개
  • 대파 1뿌리
    [양념]
  • 설탕 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 후추 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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거제 제육볶음 고기는 얇아야 한데요.
그래서 대패삼겹살을 준비했어요~
양파. 당근. 파는 먹기좋게 길쭉하게 썰어주세요
웍에 대패삼겹살을 넣고
그다음 물을 부어주세요.
★이게 거제 제육볶음의 포인트에요★
고기가 잠길정도의 물을 넣으시면되요.
너무 많으면 안되요.
그런다음 설탕
간장
고춧가루순으로 넣고
끓이시면되요.
신기하죠??? 볶는게 아니라 끓여요
국물이 반이상 졸아들면
다진마늘도 넣고 더 졸여주세요
국물이 거의 사라질때쯤 야채를 넣어주세요
그리고 휘리릭 한번 섞고
후추가루를 뿌린후
센불에 한번 볶아주면 제육볶음 완성이에요~
1.물을 너무 많이 부으면 안되요~고기보다 자박자박하게 부어주세요~

2.야채는 거의 물이 다 쫄았을때 넣고 빨리 센불에서 한번 볶아주세요~그래야 야채사 아삭아삭 맛있답니다.
레시피 작성자About the writer

단현이맘

요리를 사랑하는 행복한 아내

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