오꼬노미야끼 만들기
오꼬노미야끼 만들어 먹으려고 오징어 사 왔었는데 손 다친 게 생각보다 오래가서 못 만들다가 드디어 냉동실에 보관하던 오징어를 소환했어요. 일본 부침개인 오꼬노미야끼는 간식이나 술안주, 한 끼 식사로도 손색이 없네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
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재료
계량법 안내
- 재료
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다리부분
- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양배추는 얇게 채칩니다. 파는 송송 썰고요..
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STEP 2/9양파도 슬라이스로 썰어요. 물오징어 1마리 중 다리 부분만 썰었어요. 한 줌 나오네요.
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STEP 3/9계란 2개는 풀어서 준비해요. 넓은 볼에 부침가루와 계란 푼 것을 넣고 섞어요. 농도가 되면 물을 조금씩 넣으며 조절해요.
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STEP 4/9썰어놓은 재료 넣어요. 모든 재료를 넣고 섞어요. 이 반죽으로 오꼬노미야끼 두 장 나왔어요.
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STEP 5/9프라이팬에 식용유를 두르고 예열 후 반죽을 올리고 약불에서 한쪽 면이 익을 때까지 기다려요.
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STEP 6/9한쪽 면이 익은 후 뒤집어서 약불에서 익혀요. 기름이 마르면 중간에 식용유 추가로 넣어주세요.
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STEP 7/9마요네즈와 돈까스소스 뿌린 후 가다랭이포 올려주면 오꼬노미야끼 완성이에요.
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STEP 8/9위에 올려진 가다랭이포가 마치 살아있는 것처럼 꿈틀대요. '엄마 이거 살아있는 거예요?' 딸아이가 물을 정도로 움직이네요.
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STEP 9/9해물과 야채, 가다랭이포가 어우러져 독특한 맛을 내는 일본 부침개 오꼬노미야끼 간단하게 만들 수 있어요.
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