Name: 밑반찬만들기 [계란장조림, 달걀장조림]
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 계란 10개; 통마늘 10개; 생강편 약간; 대파 흰 부분 1개; 다시마 2장; 통후추 10알; 물 400ml; 간장 4큰술; 설탕 2큰술; 물엿 1큰술; 술 2큰술; 미림 1큰술

밑반찬만들기 [계란장조림, 달걀장조림]

[밑반찬 만들기 시리즈 1]

계란장조림, 달걀장조림 만드는 법

3인분

30분 이내

초급

요리다나와

재료

계량법 안내

재료

삶은 계란
10개 구매
통마늘
10개 구매
생강편
약간 구매
대파 흰 부분
1개 구매
다시마
2장 구매
통후추
10알 구매
물
400ml 구매
간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
술
2큰술 구매
미림
1큰술 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료를 준비해주세요!
STEP 2/9

삶은 달걀을 준비해서 냄비에 넣어주세요. 통마늘과 다시마도 함께 넣어줍니다.
삶은 계란 10개, 통마늘 10개, 다시마 2장
STEP 3/9

대파는 손가락 길이로 잘라 세로로 썰어서 넣어주세요.
대파 흰 부분 1개
STEP 4/9

생강은 엄지손가락 크기로 준비하여 편썰어서 넣고, 통후추도 함께 넣어줍니다.
생강편 약간
STEP 5/9

간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 소주 2큰술, 미림 1큰술을, 넣고
간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 소주 2큰술, 미림 1큰술
STEP 6/9

여기에 물 400ml를 넣고 끓여줍니다.
물 400ml
STEP 7/9

중간중간 뒤적여줘야 달걀에 색이 골고루 입혀져요!
STEP 8/9

물이 끓으면 다시마는 건져주세요.
STEP 9/9

물이 반 정도로 졸아들 때까지 끓이면 완성!

요리후기20 댓글6

4.85

리뷰별점

포토 후기(2)

이쁜진선

리뷰별점

잘 만들어 딸한테 줬는데 맛있다하네요

2023.11.22 15:35
월계수

리뷰별점

마약계란장 입니다..하루에 계란 한 판을 다 먹었네요.ㅎ

2023.10.27 12:09
Emmjen

리뷰별점

항상 다른레시피보면 간장이 너무 많이들어가서 진한느낌이였는데 맑은 간장조림 느낌으로 만들고싶어서 찾다가 발견한 레시피에요 ! 제가 원하던 그대로네요ㅎㅎㅎㅎ 생 생강과 통후추가 없어서 생강가루랑 통후추가루 조금으로 대체했는데도 너무 맛있네요. 레시피 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ

2023.03.10 16:06
류형희

리뷰별점

간단하면서 맛있네요~~

2018.08.23 20:45