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단현이맘

[피크닉도시락/별미]계란초밥 만들기

아이들이 현장체험학습갈때 매번 김밥만 만들수 없자나요~아이들도 어른들도 누구나 좋아하는 계란초밥 만들어 줬더니 친구들이 다 맛있다고 했데요~

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 흰쌀밥 1+1/2공기
  • 소금 조금
  • 우유 1/5컵
  • 김밥김 1/2장
    [단촛물]
  • 식초 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 매실액 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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계란4개를 깨뜨려 주세요
계란은 소금 . 우유를 넣고 잘 풀어 주세요
잘 푼 계란을 달궈진 팬에 부어주세요
계란물을 조금씩 추가하면 도톰하게 말아주세요
처음엔 모양이 좀 흐트러져도 되요. 붓고 말고 붓고 말고를 2~3번 정도 반복해서 계란말이 완성
계란말이는 어슷하게 썰어주세요.계란말이가 이쁘게 안 나왔어요 ㅋ
계란초밥이니까 단촛물이 필요하죠
단촛물은 식초.소금.올리고당.매실액을 넣고 미리 만들어주세요. (식성에 맞게 하시면되요. 신거 좋아하시면 식초를 더 넣으세요)
흰쌀밥에 단촛물을 넣고 잘 섞어주세요
김도 길게 잘라 준비해 주세요
밥도 손으로 조물조물 원기둥 모양을 만들어 준비해 주세요
밥위에 계란말이를 올리고 김을 둘러주면 계란초밥완성
1. 계란말이할때 우유를 넣으면 계란말이가 부드러워요

2. 단촛물 만들때 설탕대신 올리고당을 넣으면 녹일때도 쉽고 밥에 윤기도 나서 더 맛있어보인답니다.

3. 계란초밥에 김을 두를때 단촛물을 살짝 묻혀 붙여주세요(단촛물이 접착제 역할을 해요)
레시피 작성자About the writer

단현이맘

요리를 사랑하는 행복한 아내

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