빵빵지 중국식 닭가슴살냉채
중국식 닭가슴살냉채라고 해요, 빵빵지라는 뜻은 닭을 때려 만든 음식이라고 합니다. 다소 비쥬얼은 생소한데, 맛 또한 생소하답니다. 땅콩소스와 어우러진 냉채는 대파와 오이채와 잘 어우러져 독특한 식감이 있습니다
2인분 
30분 이내 
초급 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
재료
계량법 안내
- 빵빵지 기본재료
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- 빵빵지 소스
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조리순서
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STEP 1/14대파는 먼저 길게 채썰어줍니다
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STEP 2/14길게 채썬 파채는 찬물에 담궈 매운맛을 빼줍니다 5~10분정도 담궈두시면 됩니다.
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STEP 3/14오이의 껍질은 80%만 벗겨줍니다 이쁜 색감을 위해서죠
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STEP 4/14오이도 길게 채썰어줍니다
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STEP 5/14닭가슴살을 삶아줍니다
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STEP 6/14닭가슴살을 삶은 물에 그대로 팽이버섯도 살짝 데쳐줍니다
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STEP 7/14데친 팽이버섯은 바로 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 8/14삶은 닭가슴살은 방망이 혹은 칼등으로 두들겨줍니다 두들긴 닭가슴살은 결대로 찢어서 준비해줍니다
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STEP 9/14소주컵계량을 기준으로 설탕2C, 굴소스1C, 간장2/3C, 땅콩버터6숟갈을 넣고 소스를 만들어줍니다 *원래 빵빵지소스에는 두반장소스1C도 들어간답니다.저는 없어서 생략했어요.
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STEP 10/14접시에 닭가슴살을 먼저 놓습니다
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STEP 11/14팽이버섯을 그 위에 얹습니다
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STEP 12/14그 위에 오이 채썬 것을 얹습니다
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STEP 13/14빵빵지 소스를 뿌려주고 그 위에 대파채를 얹어줍니다
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STEP 14/14마지막으로 고추기름을 둘러준다면 빵빵지 완성입니다!
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