미역국~어간장으로 끓인 부드러운 미역국~!~~
오늘처럼 비가 내리는 날은 따뜻한 국한 그릇이 있으면
더욱 부드러운 어침 식사를 하실 수 있으시겠지요~~~~
오늘은 어간장으로 끓인 미역국을 소개해드리려고요~~~
아마도 미역국 싫어하시는 분은 없으실 것 같아요~~~
저도 많이 좋아하는 미역국이랍니다~~~~
미역국은 고기보다는 조개나 참기름에 달달 볶아서 끓이는 미역국을 더 좋아하지만
국거리가 있기도 하고 가끔은 단백질 보충으로 고기도 먹어야겠기에
소고기 미역국을 끓여 보았어요~~~~
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7소고기는 냉동실에 얼려놓은 것을 꺼내고 미역도 조금 준비했어요~~~
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STEP 2/7어간장도 2 큰 술 준비했어요~~~
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STEP 3/7미역은 물에 담가 놓았어요~~~
미역을 너무 오래 담가 놓으면 미역의 영양 손실이 많다고 하기에
잠시 담가서 꼬들꼬들할 때 조물조물 빨아서 헹군 다음
먹기 좋은 크기로 썰어 놓았어요~~~~
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STEP 4/7소고기는 냉장고에서 해동시킨 후 참기름에 달달 볶아주었어요~~~
달달 볶으면서 간장을 반만 넣고 볶아주면 미역에 간이 배어 맛있게 먹을 수 있답니다~~~
미역을 조금 오래 볶아준 다음 쌀 뜻물을 부어주었어요~~~
요즘은 웬만하면 쌀뜻물로 찌개나 국을 끓인답니다~~~
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STEP 5/7미역 건더기는 많고 국물은 일부러 조금 부었어요~~~
국물을 너무 좋아하다 보니 많이 먹게 되기에 조금씩 국물 양을 줄이고 있답니다~~~~
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STEP 6/7조금 오래 끓였더니 미역국이 곰국처럼 뽀얗게 잘 끓여졌네요~~~
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STEP 7/7아침밥 먹기는 싫고 냉동실에 있는 것들 줄이기는 해야 하기에
좋아하는 미역국 끓여서 아침에 미역국만 한 대접 먹었네요~~~
여러 이웃님들 비 피해는 없으신지요~~
- 미역국을 끓일때는 고기와 미역을 먼저 참기름에 달달 볶다가 간장을 넣어서 다시한번 볶으면서 쌀뜻물로 끓이면 구수하면서 곰국처럼 뽀얀국물의 미역국을 드실수 있어요~~
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