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폭탄공주

커스터드크림 파이

고속도로 휴게소에서 팔던 델리만주를 아시나요? 저희집 큰아들(남편)이 그걸 엄청 좋아한답니다. 비슷한 걸 해주고 싶어서 커스터드 크림파이를 만들어봤어요. 파이만들기를 소개해 드리겠지만 오늘의 이 요리는 베이킹이 주제가 아니고 크림 만들기가 포인트랍니다. 집에서 커스터드 크림을 만들어 여러가지 빵에 발라 다양하게 즐길 수 있어요. 물론 델리만주랑 비슷한 느낌도 낼 수 있구요.

이제는 진짜 아들도 좋아하는 크림파이 혹은 크림빵. 얼마전에 둘째가 태어났는데 2년 뒤면 다 함께 먹을 수 있겠지요! 손쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 해보세요 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [커스터드 크림]
  • 우유 1+1/3컵
  • 설탕 1/3컵
  • 녹말가루 1+1/2T
  • 달걀 2개
    [빵]
  • 아무거나준비하세요
노하우 영상
조리순서Steps
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달걀 2개에 녹말가루 한숟가락 반과 설탕 1/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
따뜻하게 데운 우유 1과 1/3컵을 부어줍니다.
체에 내려 냄비에 담아주세요
거품기로 살살 저으며 중불에 끓입니다.
요렇게 몽글몽글해지면 끝!
간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있지만 제법 그럴싸한 크림이예요!
그럼 보너스로 파이만들기까지 소개할게요~
파이지는 시판용을 사용했어요. 냉동 파이지를 상온에 잠시 두었다가 4등분하고 포크로 찍어줍니다.
커스터드 크림을 올리고 대충 오므려서 달걀을 발랐어요. 그리고 예열된 오븐에 180도로 15분 구웠습니다.
파삭파삭한 파이와도 잘 어울리는 커스터드 크림~!
식빵, 카스텔라, 핫케이크 등등 어떤 빵에 발라 먹어도 맛있답니다. 다양하게 활용해보세요 :)
타거나 눌어붙지 않도록 세지 않은 불에서 충분히 저어가며 끓여주세요 :)
레시피 작성자About the writer
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