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만개의레시피

숙취해소에 그만인 시원한 국물! 맑은 애호박 젓국

술한잔 거하게 걸친 뒷날

깔끔한 애호박국에 밥한끼 하면

속이 맑아지는 느낌♥

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 국물용멸치 10마리
  • 다시마 1장(10X 10cm)
  • 애호박 1개
  • (찌개용)두부 1/2모
  • 대파 10cm
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1/2개
    [양념]
  • 새우젓 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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냄비에 멸치와 다시마, 물(4컵)을 붓고 중간 불로 15분간 끓인다.

국물용멸치 10마리, 다시마 1장(10X 10cm)

냄비

중간 불

멸치와 다시마만 건져낸 뒤 납작 썬 애호박를 넣고 끓인다.

애호박 1개

끓어오르면 두부를 넣고 조금 더 끓인다.

(찌개용)두부 1/2모

호박이 투명해지면 새우젓과 다진 마늘, 어슷 썬 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리.

새우젓 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 10cm, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개

부족한 간은 소금으로 맞춰요.
레시피 작성자About the writer

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