크랜베리 쿠키 만들기
진짜루 오랜만에 믹스가 아닌 개량을 한 쿠키를 만들었어요. 그러나 개량하면서 나는 역시.. 믹스가 쉽다는걸 다시 깨달았네요. ㅋㅋㅋ 이것저것 필요한 가루들이 많죠. 제가 만들고 싶은 쿠키가 있긴 했는데 울동네 마트에 백년초가루를 안팔아서 아쉽게도 만들수가... 없어요. ㅠ.ㅠ 식용색소를 팔긴 하던데 왠지 그렇게는 또 하기가 싫더라구요. 크랜베리 쿠키를 만들려고 박력분을 사왔어요.
4인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/10박력분은 330g를 넣었어요.개량한 박력분은 체에 쳐서 부드러운 가루만 걸러내주세요. 2번정도 해주세요. ^^
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STEP 2/10갈아놓은 설탕, 버터 100g, 계란 1개, 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 섞어주는거 자신 있음 거품기로 해주시고 팔 아픈거 싫다 하시는 분은 전동을 이용해서 휙~~~ 섞어주세요,
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STEP 3/10백설탕이 아닌지라 색이 진하죠? 두가지 재료를 섞어주세요.
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STEP 4/10반죽을 치대서 하얀가루에 없어질때까지.... 랩을 씌워서 냉장실에 30분정도 휴지 시켜줍니다.
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STEP 5/1030분 후에 지퍼백에 반죽을 넣고 밀대로 밀어줍니다.
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STEP 6/10랜베리와 땅콩을 위에 뿌려준 후 김밥말듯이 돌돌 말아줍니다. 넣을때는 크랜베리를 많이 넣었다고 생각했는데 완성된 크랜베리 쿠키에는 주인공이 별루 안보네요. ^^'''
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STEP 7/10너무 단순해서 모양을 줘볼까하고 김밥말이로 눌러서 모양을 내봤어요. 비닐에 싸서 2차 냉동실에 넣어서 2차 휴지기를 20분정도 둡니다.
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STEP 8/10냉동실에서 20분정도 굳었기 때문에 칼로 썰어주면 잘 썰어집니다.
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STEP 9/10오븐은 미리 예열을 해 놓으시구요. 180도로 15분간 구웠어요. 15분 후 꺼내보니 색이 맘에 안들어요. 덜 익은듯한 색이 나오더라구요. 제가 너무 두껍게 썰었나봐요. 200도로 올리고 10분을 더 구웠어요.
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STEP 10/10이제야 원하는 색이 나오고 집안에는 꼬소~한 냄새가 진동을 하네요. 짝꿍이가 뭘하는데 좋은 냄새 난다고 하네요. ^^ 냄새는 빵집 같았다지요 ㅋㅋㅋ
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