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지니의힐링스튜디오

매콤달콤 감자조림

감자로 만들수 있는 밑반찬을 생각하다가 매콤한 감자조림이 생각이 났어요.

고소하고도 매콤달콤한 감자조림 하나면 밥한그릇 뚝딱!!

오늘반찬은 뭐하지? 라고 고민되신다면 맛있는 감자조림 어떠세요~?
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [감자조림재료]
  • 감자 2개
  • 대파 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
    [양념재료]
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 참기름 1/2작은술
  • 1/2컵
노하우 영상
조리순서Steps
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감자를 적당한 크기로 썰어주세요.
(너무 크면 감자가 익는데에 오랜시간이 걸립니다.)
양념장 재료들을 준비해주세요.
양념장을 먼저 섞어주세요.
오일을 두르고 감자를 먼저 볶아주세요.
감자를 나무주걱으로 눌렀을때 잘라지는 정도로 익히고,
양념장을 넣고 볶아주세요.
물을 1/2컵 넣고, 물이 없어질때까지 중불에서 강불사이로 졸여주세요.
(물을 넣어 주면 감자를 조금 빨리 익힐 수 있습니다)
감자조림을 그릇에 이쁘게 담고 깨를 뿌려주면
매콤하면서도 달콤한 감자볶음 완성입니다.
(!)볶는과정에서 너무 많이 익혀버리면 물이 들어갔을때 감자가 퍼질 수 있으니

주의하세요.

(!)양념은 한번에 다 넣으셔도 되고, 조금 남겨두고 물이 다 쫄아든 상태에서 불을 끈 뒤,

넣고 섞으셔도 됩니다.
레시피 작성자About the writer

지니의힐링스튜디오

http://blog.naver.com/gyungza208

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