Name: [별미]더운여름 입맛없을때 골뱅이소면말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이통조림 400g; 오이 1/2개; 당근 1/3개; 파 1/2뿌리; 미나리 1줌; 깻잎 7장; 고춧가루 1큰술; 고추장 1+1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 간장 1/2큰술; 올리고당 1/2큰술; 식초 1/2큰술; 매실액 1/2큰술; 통깨 1/2큰술; 참기름 1큰술

[별미]더운여름 입맛없을때 골뱅이소면말이

요즘 덥고 후덥지근하고 장마로 입맛 없는 가족들을 위해 골뱅이소면말이로 입맛 찾아주려구요~

2인분

30분 이내

초급

단현이맘

[더보기] 요리를 사랑하는 행복한 아내

재료

계량법 안내

재료

양념장

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 골뱅이소면말이를 하려면 골뱅이무침부터 만들어야겠죠.
재료준비해 두시고~
양념장을 먼저 만들어 볼께요~
STEP 2/13

고춧가루. 고추장. 간장. 다진마늘. 통깨. 올리고당. 식초.매실액. 참기름을 넣고 골뱅이무침 양념장을 만들어주세요
STEP 3/13

양념장완성
STEP 4/13

골뱅이도 캔을 따 국물을 버리고 체에 받쳐 물기를 빼주세요
STEP 5/13

야채도 썰어 준비해두세요
양파는 얇게 썰어주세요
파칼이 없어 저는 파를 세로로 체썰었어요
STEP 6/13

물기뺀 골뱅이를 볼에 넣고
STEP 7/13

준비한 야채도 넣고
STEP 8/13

양념장 넣고
STEP 9/13

맛있게 무쳐주면 골뱅이무침완성
STEP 10/13

이제 소면을 삶아야겠죠
STEP 11/13

친정엄마가 주신 쌀소면 국산쌀함량이 30%에요~ 전 쌀소면 맛있더라구요. 밀가루 냄새도 덜나는것 같구요
STEP 12/13

이렇게 끓어오를때 타이밍 맞춰 찬물한컵 부어주세요
그리고 한번 더 끓어 오르면 또 찬물을 한컵 붓고 다시 끓어 오르면 불을 끄면 맛있게 소면이 삶아진답니다.
STEP 13/13

골뱅이무침과 소면을 접시에 담으면
골뱅이소면말이완성