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지니의힐링스튜디오

감자요리/바삭하고 쫀득한 감자전 만들기

요즘 저희집은 감자축제에요.

6~9월까지가 감자철이라고 해요~!

반찬 만들고, 넉넉히 남은 감자로 감자전을 만들어 보았어요.

영양덩어리 감자로 만드는 건강한 야식/간식을 소개하겠습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1/2개
  • 당근 10g
  • 청양고추 1개
  • 양파 1/8개
  • 전분물 2작은술
  • 소금 2꼬집
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
(매운거 못드시는 분들 청양고추 빼셔도 됩니다.)
감자를 강판에 갈아주세요.
(채썰어서 넣을 감자를 조금 남겨주세요)
전분가루+물을 10~20분 정도 불려주세요.
(물은 버리고, 불린 전분만 사용하시면 됩니다.)
강판에 간 감자는 물을 빼주세요.
믹싱볼에 재료들을 다 넣어주세요.
(소금은 2꼬집 정도 넣어 주세요.)
물전분 2작은술을 넣어주세요.
재료들을 골고루 섞어주세요.
팬에 오일을 두르고 부쳐주세요.
(1)쫀득한 식감을 원하시면 물전분을 사용하시면 됩니다.

(2)감자를 일부 채썰어서 넣으면 아삭하고, 바삭한 식감을 낼 수 있어요.
레시피 작성자About the writer

지니의힐링스튜디오

http://blog.naver.com/gyungza208

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