Name: 아이반찬 고등어간장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고등어; 무; 대파; 간장 5스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 1스푼; 마늘 1스푼

아이반찬 고등어간장조림 만들기

안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다. 요즘 저도 냉장고 파먹기에 동참하고 있어요. 어쩜 냉동실은 비워도 비워도 끝이 안 보이는지... 얼른 다 정리하고 싶네요. 정리하다보니 저번주 사다놓은 고등어가 보이더라구요. 아이반찬으로 고등어간장조림 만들어봤답니다.

3인분

30분 이내

아무나

러블리미쉘

[더보기] http://blog.naver.com/micazzangga

재료

계량법 안내

재료

양념장

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/8

깨끗이 씻어 얼려둔 거긴 하지만 비린내 날까봐 쌀뜬물에 한번 더 담가뒀어요.
약 30분정도 담가두시면 되요.
STEP 2/8

무도 잘 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 아이반찬이라 무도 얇게 잘라줬어요. 무를 크고 두껍게 넣을 때는 한번 삶아서 넣어주셔야 간도 잘 베이고 잘 익는답니다.
STEP 3/8

고등어간장조림 양념장 만들어볼께요. 간장 5스푼 + 맛술 2스푼 + 올리고당 1스푼 + 마늘 한스푼 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/8

무 아래다 깔고 그 위에 잘 씻어 손질한 고등어를 올려주세요. 그리고 양념장을 부어주면 되요.. 아주 간단하죠~ ^^ 다음엔 감자도 같이 넣어줘야겠어요.
STEP 5/8

물 3-4컵 정도 넣은 다음 위에 파 송송 썰어서 올려주시고 끓여주시면 되요. 아이반찬 겸 제 반찬이라 좀 심심하게 한 편이에요. 기호에 맞게 간장 추가하세요.
STEP 6/8

센불에서 10분정도 끓여주세요. 보글보글 보기만 해도 맛있어 보이죠~ ^^
STEP 7/8

중약불로 줄여서 약 10분정도 조려내주시면 된답니다. 고등어에 양념이 잘 베이도록 한번씩 뒤집어 주세요.
STEP 8/8

고등어간장조림 완성~~ 따끈따끈한 밥에 요거 하나 있으면 다른 반찬 필요 없어요~ !!

4.88

리뷰별점

포토 후기(1)