5,486
main thumb
숑하우스

닭가슴살 시금치샌드위치 # 맑은 양파초절임 # 종이호일 포장방법까지~!!

맛도 고급지는 카페 분위기 문씬 나는 닭가슴살 시금치 샌드위치.~ 속재료로 양상추도 좋지만 쌉싸름한 진한 맛의 시금치가 제격이네요.~
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 1덩이
  • 소금 1/3t
  • 후추 약간
  • 호밀식빵 4개
  • 사각치즈 2개
  • 생 시금치 식빵에넣을만큼
  • 발사믹소스 적당
    [양파초절임 재료]
  • 양파 1개
  • 식초 1/2컵
  • 설탕 1/2컵
  • 1/2컵
    [소스]
  • 마요네즈 2T
  • 머스터드소스 1T
  • 씨겨자소스(생략가능) 1/2T
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
* 맑은 양파초절임 만들기
양파는 원 모양으로 채 썰어주세요.
(샌드위치에 들어갈 양으로는 1개면 충분하고요. 남은 절임은 고기랑 먹을때 좋아서 넉넉히 2개 했어요.)
양파의 아린 맛을 빼기 위해 물에 30분 정도 담가둡니다.
식초 : 설탕 : 물 = 1 : 1 : 1 비율
종이컵기준으로 1/2컵씩 담아서 섞어주세요.
(부족한 양은 식초, 설탕, 물 1:1:1 똑같은 양으로 한번씩 더 넣어주면 됩니다.)
이제 채 썬 양파를 실온에 반나절 담가두면 절여집니다.
* 저린 맛 빨리 내고 싶을 때.~!!
냄비에 끓여주세요. 한번 끓어오르고 불을 꺼주면 됩니다.
( 시콤 새콤 냄새가 퍼지기 때문에 창가 근처에서 환기시켜 식혀주세요.ㅎ)
새콤 달콤 깔끔하게 잘 저려졌어요.
냉장고에 두고 고기 먹을 때 먹어도 좋고 쌀국수 양파초절임 으로도 좋아요.
* 이제 본격적으로 닭가슴살 시금치 샌드위치 만들기.~!!
준비물 한상 가득이네요.ㅎ;
식빵도 좋은데요,~ 호밀빵이 잘 어울려요.~
바삭한 식감을 원한다면 빵은 토스트기에 바삭하게 구워줍니다.
또는 달군팬에 버터를 두르고 식빵을 앞 뒤로 구워줍니다.
닭가슴살은 얇게 잘라주고 소금, 후추로 간을 해줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고 구워주세요.
(어느정도 익은 닭가슴살 중 두툼한 부분은 한 번 더 얇게 썰어서 6조각 만들었네요.ㅎ)
* 소스 만들기.~!!
마요네즈 2T, 머스타드 1T, 씨겨자 1/2T (생략 가능)섞어줍니다.
시금치는 식빵에 넣기 좋은 크기로 잘라주고 발사믹 소스를 뿌려 버무려 둡니다.
빵 > 치즈 > 시금치 > 발사믹 소스 > 닭가슴살 > 소스1T 듬뿍 > 양파초절임 순서대로 얹어주세요.
재료위에 나머지 빵을 올리면 완성.~
반 잘라 쌓아두니 푸짐해 보입니다.
* 종이호일 샌드위치 포장 팁.~!!
포장용기 없고 종이호일이 있다면 임시방편 샌드위치 포장방법 이에요.
종이호일을 정사각형을 만들어 주세요. 삼각형 모양으로 접고 나머지 부분은 잘라주세요.
정중앙에 반 자른 샌드위치 1개를 올리고 밑을 먼저 접어준 후 양쪽을 접어주세요.
남은 윗면을 접어 아래쪽 홈에다 쏙 넣어 손톱으로 꾹 눌러 접어주세요.
저희집 종이호일은 반들반들 해서그런지 슬슬 풀려버리네요?:
그래서 생각해낸 방법.~!!
랩으로 감싸주었더니 튼튼해요. 대공원 놀러가서 잘 까서(?) 먹었답니다.ㅎㅎ
샤방샤방 이쁜 도시락은 아니지만 임시방편으로 손색없네요^^:
* 양파 초절임은 전 날 미리 만들어 두면 도시락 쌀 때 시간 절약 되겠쥬~

* 기름종이 내유지에 실리콘이 양면코팅되어 있어서 들러붙지 않고 내열성 내수성 내유지성의 특징을 가지고 있어서 다양한 용도로 사용이 가능한 종이호일이에요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
닭가슴살샌드위치 추천 더보기
샌드위치 추천더보기
닭가슴살 추천더보기
시금치 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.