마늘쫑 오뎅볶음
재료
계량법 안내
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후다닥~ 만들어 보는 마늘쫑 볶음.
오뎅과 함께 볶아 볼께요.
마늘2개를 잘게 다져
엑스트라버진 올리브유에 마늘향이 배이도록 볶아줍니다.
(낮은 온도에서 볶음을 할 때는 엑스트라버진 올리브를 사용해도 됩니다.)
어느정도 마늘향이 배였으면
먹기좋게 썰은 마늘쫑을 넣고 소금으로 간을 합니다.
(마늘쫑 반단에 고운소금 2꼬집~3꼬집 정도)
마늘쫑을 3분정도 볶아줍니다.
불을 끄고 !!!
먹기 좋게 썰은 오뎅을 끓는물에 재빨리 데쳐내어 찬물에 헹군 후
볶아진 마늘쫑에 함께 넣고
양념장에 잘 섞어줍니다.
[양념장]
간장2큰술,물3큰술,맛술1큰술,올리고당2큰술,설탕1/2큰술,후툿가루 약간
양념에 잘 버무린 후에
다시 불을 켜고
졸여주다가 매운맛 원하면
고춧가루 1/2큰술 정도 넣어주면
[마늘쫑 오뎅볶음] 완성입니다.
통깨도 솔솔~~ 뿌려주면 고소하고 맛있습니다.
마늘쫑 오뎅볶음 하나만 있음
밥 두공기 뚝딱!하는
밥도둑~~으로 인정합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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bvyvvng리뷰별점자극적이지 않고 깔끔하게 맛있는 맛이에요!2019.06.22 20:47 -
봄아빠리뷰별점요리법이 간편해서 좋아요! 짜지 않아서 좋네요. 마늘쫑이 너무볶아서 아삭한 식감이없어지지 않도록 유의하세요~2018.05.26 19:13쉐프의 한마디맛진 후기와 주의점 나눠주셔서 감사해요!2018.05.27 10:57
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사랑의꽃리뷰별점비록 오뎅만 거의 전멸이고 마늘쫑 은 좀남았어도 기가막힌 맛 감사드립니다~♡2017.06.28 15:00쉐프의 한마디오뎅만 거의 전멸이라는 말씀이 넘 재미져요^^ 여긴 마늘쫑이 아주 귀해서 마늘쫑이 전멸이었답니다.ㅎㅎ 재미난 맛진 후기 감사합니다.2017.06.29 03:14 -
태순이79리뷰별점아이들이 먹을거라 고추가루는 빼고 요리했어요 조금달지만 맛나네요^^2017.06.07 18:46쉐프의 한마디조금 달다는 후기에 감사해요. 다른분들께 좋은 참고가 될것 같아요^^2017.06.07 18:46
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