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토로링

냉장고 자투리채소 정리하기 - 계란을 돌돌 말아 계란말이 김밥

김밥집에 가면 김밥말아서 그위에 계란 지단을 한 번 더 둘러서 계란말이 김밥으로 판매하던데... 전 그냥 김밥속을 계란말이로 넣어 봤어요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [김밥재료]
  • 김밥용김 2장
  • 달걀 3개
  • 양파 1/4개
  • 자투리채소(파프리카/버섯등)
  • 김치 1/2접시
  • 청양고추 1개
    [김밥양념]
  • 소금 1T
  • 참기름 1T
  • 후추 1t
노하우 영상
조리순서Steps
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이건 믹서나 채소다지기가 있어야 빨리 만들수 있어요
일일이....손으로 채소 다질려면 시간이 꽤 소요됩니다.
재료 준비
냉장고속 각종 자투리 채소를 모두 믹서에 갈아 줍니다
김치는 넣어도 되고 안넣어도 되고...기호에 따라^^
계란을 넣고 소금 후추로 간을 한 다음 한 번 더 돌려 주세요
이건 돌돌 말아야 하기 때문에 건더기가 큼지막한것보다 거의 티 안날 만큼 곱게 가는게 지단 말때 더 편합니다.
팬에 식용유 두르고 강불에서 팬을 달군다음 약불로 줄여서 계란을 부어 줍니다
약한 불로 하셔야 계란이 타지 않고..
말기도 전에 익어버리는 계란 야채전이 되어 버리는 불상사는 피해야 겠죠 ㅋ
양손에 젓가락, 뒤집게를 잡고 돌돌말기 신공을~
한번 더 계란물 부어서 두툼하게 만들어 주세요
계란지단말이가 식는 동안 밥에 양념을 할께요
소금 살살 뿌리고 참기름 1스푼 넣어 잘 섞어주세요
한김 식은 계란지단말이를 김에 돌돌 말아 줍니다.
다른 김위에 밥은 최대한 얇게 골고루 펴주고
먼저 김에 말아논 계란지단을 김밥 속재료로 넣어서 돌돌 말아주세요
한입 크리고 자르면 요런 녀석이 완성됩니다
전 도시락 싸갈려구요
계란에 야채도 듬뿍 들어가고
냉장고속 자투리 채소도 싹 정리되고 ^^
청양고추가 매콤한게 신의 한 수이니 꼭 넣어 주세요^^
레시피 작성자About the writer
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