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에이치라떼

방울토마토 마리네이드, 샐러드대용으로 굿^^

여름철 입맛없을때 딱좋은것 같아요.

시원하게 냉장고에 넣어서 드시면..좋더라구요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1/2개
  • 방울토마토 25~30알
    [양념]
  • 올리브오일 3밥숟가락
  • 발사믹식초 1.5밥숟가락
  • 설탕 1밥숟가락
  • 레몬즙 1밥숟가락
  • 후추 조금
  • 파슬리가루 0.5밥숟가락
노하우 영상
조리순서Steps
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양파를 먹기좋게 작게 다져주세요.
매운기를 빼기위해서 찬물에 10분~15분정도 담구어 주시고,
물기를 채에 받쳐 빼주세요.
방울토마토는 25~30알정도 사용했습니다.
꼭지를 따고, 깨끗하게 세척해주세요.
그리고 껍질을 벗겨줘야 하므로, 깨끗하게 씻어 놓은 방울토마토를
얇게 칼집을 내어주세요.
이제 물을 끓여주시고, 물이 팔팔팔 끓으면- 아까 칼집 내어놓은 방울토마토를 모두 넣어주세요.
5초 ~ 10초정도 끓였더니
껍질이 쪼글거리며- 벗겨지러해요.
요때 꺼내어 주시면 된답니다.
뜨거우니 찬물에 샤워한번 시켜주시고,
이제 껍질을 까주세요.
살짝 껍질만 까질정도로 데쳤기때문에 무르지도 않고 좋습니다.
올리브오일 3 + 발사믹식초1.5 + 설탕1 + 레몬즙1 + 후추톡톡톡톡 + 파슬리가루 0.5
(밥숟가락개량)
방울토마토 + 물기까지 쏙 빼놓은 양파 + 만들어놓은 소스를 섞어주시면 된답니다.
이제 그릇에 담으셔서 드시면 된답니다.
시원하게 드시면 더 맛난답니다.

샐러드대용으로 드셔도 좋겠어요^^
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